炸葫蘆丸子做法

準備食材：豬肉餡300g 西葫蘆1個 雞蛋2個（實際用量1個）澱粉50g 葱花5g薑末5g

製作方法：

1、首先把西葫蘆洗淨用擦絲器擦成絲

2、放入2g鹽醃出水分攥幹剁碎

3、把肉餡和西葫蘆碎裝進碗中放入3g鹽

4、放入葱花和薑末

5、放入2g味精

6、放入2g雞精

7、放入2g十三香

8、磕入1個雞蛋

9、放入澱粉攪拌均勻

10、油鍋燒熱，油温6——7成熱放入肉泥

11、小火炸制金黃熟透撈出

12、出鍋，製作完成。