黃金小烙的做法

黃金小烙主料：小麥麵粉300克，小米500克

調料：大蔥50克，鹽8克，花椒粉2克，花生油100克

做法：

1、將大蔥洗淨，切成蔥末備用將小米淘洗乾淨，倒入沸水鍋內，用旺火煮約10分鐘，待小米煮至八成熟時撈出，放在盆內，待水分收盡

2、在小米盆內加入麵粉、蔥末、精鹽、花椒粉揉勻揉透，然後搓成長條，分成大小均勻的面劑，擀成直徑約25釐米的大圓餅，即為小米餅生坯

3、平鍋內倒入花生油，燒熱後放入圓餅，待餅底部烙黃時，餅面刷上一層花生油，翻身烙黃烙熟，即可食用

用料

紅薯 

白糖 

芝麻 

麵粉 

孩子愛吃的早餐餅/薯香黃金烙的做法步驟

步驟 1

紅薯去皮洗淨

步驟 2

紅薯切片切小碎丁

步驟 3

鍋燒水，水開下紅薯焯水

步驟 4

焯水半分鐘撈出

步驟 5

焯水撈出的紅薯放一勺白糖，五勺麵粉，一小撮芝麻攪拌成糊狀

步驟 6

平底鍋刷油，鍋熱一大勺麵糊攤平

步驟 7

煎至金黃色就好了

步驟1

玉米麵和麵粉和白糖混合

步驟2

溫牛奶加乾酵母慢慢稀釋，這裡不用把所有牛奶都用來混合酵母，主要就是為了混合酵母哦無論溫水還是牛奶溫度都不要太高！會降低酵母活性的哦！

步驟3

把牛奶酵母混合物還有所有牛奶都倒入粉類混合物，攪拌成濃稠液體！然後發酵30分鐘～

步驟4

發酵到麵糊膨脹，內部有這種蜂窩狀的氣孔就可以啦但是絕對不能有酸味！

步驟5

鍋中刷油，開小小火，舀一勺麵糊，開始冒大氣泡時翻面哦！再煎至凝固！注意火候哦！