玉米烙涼拌黃瓜的家常做法

材料:土雞蛋2個、麵粉20克

調料:白糖10克、食用油30克、水澱粉30克

做法

1，將黃瓜洗淨切成如玉米大小的顆粒狀，待用。鮮玉米粒洗淨，放入鍋中沸水焯3分鐘，撈起瀝乾

2、取一小碗打入雞蛋，用筷子打散，放入黃瓜粒、玉米粒、麵粉、水澱粉攪拌均勻

3，將炒鍋燒至七成熱，倒入食用油，放入攪拌好的玉米粒和黃瓜粒，用筷子攤成餅狀，小火煎至兩面金黃色，撈出瀝乾油

4，最後將玉米黃瓜酪切成三角狀，擺好盤，撒上白糖即可。

涼拌黃瓜

配料:黃瓜一根、蒜瓣3、4瓣、小米辣椒3個、鹽適量、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺、辣椒粉適量、芝麻適量、香油少許

烹飪步驟:

1、準備好所有材料洗淨備用。

2、用多功能切菜刀，把黃瓜切成大約1釐米到1.5釐米的段。

3、再把每段分成幾小塊。

4、依前兩步把所有黃瓜切好。

5、切好的黃瓜備用，辣椒蒜切碎備用。

6、取一個大碗，放入切好的黃瓜，放入適量鹽攪勻。醃製10分鐘，等黃瓜出現了少量水分時，把水倒掉。

7、然後加入辣椒粉和白糖。

8、鍋中倒入適量的油，把蒜末，辣椒炒出香味

9、燒熱油淋在上面，一起拌勻。

10、最後加入適量的醋、芝麻，生抽，香油再次拌勻，就可以開吃啦