鯽魚湯要用白鯽魚還是黃金鯽魚

鯽魚湯必須用白鯽魚

這樣做出來的鯽魚湯湯才能發白。做鯽魚湯先用油將鯽魚兩面煎成金黃色，然後用另一隻鍋燒開水加入姜，然後將煎好的鯽魚放入白水鍋裡煮開中小火就行，煮15分鐘，然後加入胡椒粉，鹹鹽進行調味，最後放入適量的香菜，這樣做出的鯽魚湯才有味道。