鯽魚湯鯽魚可以切段嗎

鯽魚湯鯽魚可以切段，但是大鯽魚可以切，小鯽魚用不著切段，小鯽魚切斷就碎了，整條鯽魚燉湯比較完美，但是做湯的方式各不相同，有些人煲好鯽魚湯把鯽魚都弄碎，為了鯽魚的肉質更加入到湯裡，這時切不切段就毫無意義了，要是大鯽魚煲湯為了好看就不需要切段。

可以

知道鯽魚切斷做湯的做法是什麼呢在我看來，這個鯽魚切斷做湯的做法比較簡單，首先我們把鯽魚洗淨洗乾淨，用澱粉醃製一下，然後把它切成小段，把香菜，紫菜洗淨切成小段，把金針菇，木耳加水泡十來分鐘，然後把它放在油鍋，加豆瓣醬，味精，鹽和水煮上20分鐘也就行了。