冬棗什麼季節上市
冬棗和平常的棗子長得差不多,圓圓的,顏色有紅色也有青色,大家清楚冬棗一般是什麼時候上市嗎?冬棗是鹼性還是酸性呢?
冬棗什麼季節上市
7月-11月。 一般來說,每年的7月-11月份是冬棗大量上市的季節,當然具體上市的時間要看冬棗的成長環境,如果平時給的陽光充足,並且提供了較多的水分和養分的話,那麼冬棗便可較早地成熟。 早熟的冬棗與正常成熟的冬棗在口感上基本相同,只是甜度可能會稍低一些,營養價值也會受到影響,所以建議還是購買10、11月份左右正常上市的冬棗。
冬棗是鹼性還是酸性
冬棗是鹼性食物。食物的酸鹼性是由其代謝物的酸鹼性決定,如果代謝產物內含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子,就是鹼性食物;如果是硫、磷較多的即為酸性食物。冬棗中的鉀、鈉、鐵等礦物質元素含量是比較高的,經過胃腸消化後,其代謝產物是偏向鹼性的,所以從營養學的角度來說,冬棗是屬於鹼性食物。
冬棗屬於涼性還是熱性
冬棗既不是熱性水果,也不是涼性水果,屬於平性水果。適量食用冬棗,既不會增加身體中的燥熱之氣,也不會增加身體中的寒涼之氣,一般人群都可以適量食用,而不用擔心加重自身的不適情況,但冬棗中含有大量的纖維素和果膠,大量食用容易消化不良,不建議多吃。
冬棗名稱來源
冬棗係指果實生育期120天以上的晚熟品種,在淮河秦嶺以北的地方,其果實都在10月上、中旬成熟,特晚熟的品種延遲到10月下旬成熟,因其成熟晚而稱為冬棗。冬棗品種數量不多,據《中國棗樹志》編委會統計,約有20個,而僅有6個左右的品種表現品質優良,果實較大,平均果重超過10g。
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