小寒氣節是哪天,關於小寒飲食習俗
小寒節氣是中國二十四節氣之一,是標誌開始近日一年中最寒冷天氣的日子。那麼小寒節氣是哪天,關於小寒又有哪些飲食習俗呢?
老一輩有“冷在三九熱在三伏”的說法,這說的就是冬季的三九天和夏季的三伏天,是一年中最熱和最冷的一段時間。小寒節氣則是中國二十四節氣之一,是標誌開始近日一年中最寒冷天氣的日子。每年公曆1月5日或6日就是小寒節氣,此時冷空氣會來襲,寒潮變得越發明顯。那麼小寒又有哪些飲食習俗呢?
南方飲食習俗
在南方,小寒節氣的這天早上要吃以60%糯米和40%香米混合而成的糯米飯。另外將臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裡面吃,預示著增加能量來抵禦嚴寒。
北方飲食習俗
而北方會選擇煮飯菜,用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮,有臘八飯的美譽。像羊肉和狗肉都是這天飯桌上必不可少的佳餚,這些都是偏暖性的食物。
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