自制零食的做法大全，手把手教你自制簡單零食

喜歡吃零食的朋友，今天我給帶來了福利，就是自制零食的做法大全，想學著做的朋友一起和我來學習下吧。

自制零食的做法大全

平時走到街上看到

爆米花小丸子雞蛋仔啥的

每次總是把持不住地想吃

但是路邊的衛生狀況就不容樂觀了

今天就分享一些小零食的製作方法

週末在家看劇啥的配著吃太愜意了

自制雞米花

雞胸脯肉2塊 / 雞蛋2個 / 澱粉2湯匙 / 油

麵包糠3湯匙 / 食鹽1/2茶匙 / 胡椒粉1/2茶匙

1.雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁

2.切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘

3.準備好澱粉、全蛋液、麵包糠

4.醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠

5.做好的生坯放盤子裡面

6.鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了麵包糠的生坯炸制

7.炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可

章魚小丸子

魷魚200g / 低筋麵粉65g / 雞蛋1個

捲心菜20g / 洋蔥半個 / 蝦5只

泡打粉1/4茶匙 / 生抽6g / 水130ml

食鹽2g / 沙拉醬適量 / 海苔2片 / 木魚花10g

1.魷魚圈清洗乾淨，水燒開將魷魚圈放入，水再次開後將魷魚取出過一下冷水切成丁，洋蔥、捲心菜切碎

2.用油掃將模具均勻，油大火加熱然後轉小火倒入麵糊，大約7分滿

3.放入魷魚丁、蝦肉

4.撒上洋蔥碎

5.均勻的撒上包菜丁

6.再倒些麵糊

7.用竹籤把麵糊稍稍分割，然後先讓丸子翻個半身 把周圍的麵糊、菜都往模具裡塞

8.最後把丸子完全翻身，然後把周圍的菜還有丸子周圍不規整的全部往裡面塞

9.不停翻動每個丸子，等顏色呈現出金黃色的時候就可以了，做好的丸子先擠上層照燒醬，然後擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，最後撒上木魚花，開吃

雞蛋仔

低筋麵粉160g / 雞蛋100g / 泡打粉4g

牛奶60g / 水50g / 白砂糖75g / 玉米油50g

1.低粉加泡打粉混合備用

2.雞蛋加入細砂糖中度打發，我通常用三個雞蛋，但是雞蛋的重量每次都會不同，沒關係，用清水的量調整一下就行，也就是說雞蛋加上清水的量是150克就行

3.加入清水和牛奶後低速打勻

4.加入玉米油繼續低速打勻

5.篩入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速攪拌均勻成麵糊，蓋上保鮮膜靜置20分鐘

6.雞蛋仔模具預熱，刷一層薄薄的油，倒入麵糊，合上模具，用小火加熱30秒後翻面

7.整個過程需要不停地翻面，而且要移動模具的位置，使模具的每一個地方均勻受熱

8.一直到兩成都烙成金黃色，且模具不再從兩邊冒出熱氣就差不多了

9.做好的雞蛋仔輕輕移到晾網上稍晾涼，趁熱吃或放涼了再吃味道都很不錯

爆米花

玉米100g / 黃油20g / 糖粉30g

1.放鍋內燒至溶化，然後關火

2.再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌勻，讓每一粒都沾上黃油

3.然後把鍋蓋蓋上，再開啟火

4.待爆玉米粒開始開花時，將火轉成小火

5.越來越多的玉米粒爆開，要時不時的動一下鍋，以免糊底（此時不能開啟鍋蓋）

6.待玉米粒全部爆開花後，再加入糖粉

7.最後把爆米花和糖粉拌勻即可出鍋，冷卻後即可食用

炸薯條

土豆5個 / 油 / 鹽 / 番茄醬 / 澱粉

1.土豆去皮備用

2.切成小手指粗的均勻條狀，清水中浸泡

3.水中加入適量食鹽，浸泡半小時左右

4.將薯條煮熟，稍微變色即可，不要煮爛

5.撈出晾乾

6.裹上薄薄一層澱粉

7.油溫6、7成熱的時候放入炸制，稍微變色後撈出

8.油溫8成熱時候復炸一遍，呈金黃色撈出

9.撒上少量食鹽攪拌均勻即可

芒果糯米餈

糯米粉120g / 玉米澱粉30g

牛奶100g / 椰子汁100g

糖50g / 黃油15g / 芒果1個 / 椰蓉30g

1. 黃油隔水融化備用

2. 用一個大碗把糯米粉、玉米澱粉、糖、牛奶、椰子汁放進去，攪拌成無顆粒的麵糊

3. 加入融化的黃油，繼續攪拌均勻

3. 放進鍋裡蒸10分鐘

4. 蒸好有多餘水分倒掉後用刷刀拌勻

5. 把拌勻的糯米糰放到另一碗中蓋上保鮮膜晾涼

6. 芒果切丁，椰蓉倒在盤子備用

7. 取適量的糯米糰，揉圓後按扁，中間厚四周薄

8. 放入芒果,收口捏住（象包包子一樣，然後揉圓）

9. 放進椰蓉裡滾一滾，讓其表面都裹上一層椰蓉

10. 依次做好所有的芒果糯米餈後放進冰箱冷藏一小時以上再食用，味道更佳

小貼士:

1.糯米糊上鍋蒸時，鍋蓋可以留一條縫，這樣可以防止在蒸時有過多水分流進麵糊裡

2.糯米蒸熟後很粘，放涼後帶一次性手套包，這樣可以防粘，切記不可用熟粉，不然會影響粘性，表面就無法裹上椰蓉了

3.包好可以直接食用，但比較粘牙，最好進冰箱冷藏一小時以上才食用，可以讓糯米餈定形

4.餡料可換成自己喜歡的包，沒有椰子汁可換成椰漿或牛奶