寶寶小零食自制，這幾款寶寶停不下來

平 底 鍋 雞 蛋 卷

主 料

麵粉100g，雞蛋4個，黑芝麻20g，白糖60g，黃油40g，牛奶150g

做 法 步 驟

1. 雞蛋磕入碗中放入白糖。

2. 攪拌勻。

3. 麵粉過篩倒入蛋液中和芝麻拌勻後加入黃油（黃油放入微波爐裡溶化）攪勻無顆粒，倒入牛奶攪勻。

4. 舀一勺麵糊薄薄的一層即可倒入鍋內轉勻，開小火慢慢加熱，煎至邊緣焦黃和鍋底脫開翻面煎至另一面同樣程度，然後將雞蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子捲起來，放涼定型即可（這一步一定要快，否則餅涼了就不好捲了）做完後將平底鍋用冷水沖涼擦乾做下一個直至做完。

5. 好吃。

小 貼 士

記得要冷鍋倒麵糊，只要薄薄一層小火慢慢加熱，煎至餅和鍋脫離反面煎至同一程度即可！切記，這是蛋卷做出來好吃酥脆的關鍵。