寶寶營養輔食做法,給寶寶多吃這些身體棒
今天我給大家帶來的是一些寶寶營養輔食做法。想學的新手媽媽們下面抓緊時間和我一起學習做吧。
寶寶營養輔食做法
不少新手媽媽又開始頭疼了,冬季該給寶寶吃什麼,寶寶才能身體強壯,少生病?下面跟隨祕笈,學做冬季寶寶最愛吃的輔食。
原料:紅薯20克、米粉30克
做法:
①紅薯洗淨,削皮,切碎煮軟。取出搗碎成紅薯泥。
②拌入米粉中。
Tips:紅薯米餬口感香甜,易入口,而且纖維多,能幫助寶寶消化。
原料:大米湯適量、胡蘿蔔半根
做法:
①胡蘿蔔切塊兒、煮熟,用大勺子碾壓成泥。
②加入適量大米湯劃開即可。
Tips:胡蘿蔔富含豐富的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素進入人體後在腸道和肝臟內可轉變為維生素A,是飲食中維生素A的重要來源之一。雖然非常適合寶寶,但是也不可吃過量。
原料:小米50克、水適量
做法:
①將小米淘洗乾淨,放入鍋中。
②加入適量的水,小火煮至小米軟爛時關火。
Tips:
1.小米表皮有一層物質能熬出米油,米油營養最豐富了,特別適合初嘗輔食的寶寶。煮制的時候,如果覺得不夠黏稠,可以加點大米進去。小米最多淘洗一次,不要用手搓,以免損壞其營養。
2. 寶寶最初嘗試小米粥時候,可以從上面的一層米油開始,然後逐漸加上煮得軟軟的稀爛的小米粒。
特別適合便祕的寶寶食用。
原料:燕麥30克、南瓜50克
做法:
①南瓜洗淨,削皮,切小塊。
②南瓜放入鍋中,小火煮8分鐘,再加入燕麥,繼續小火煮2分鐘即可。
Tips:燕麥富含蛋白質、磷、鐵、鈣等營養素,與其他粗糧相比,其所含人體必需的8種氨基酸均居首位,而且在調理消化道功能方面,所含維生素B1、維生素B2更是功效卓著。
原料:大米50克、冬瓜20克
做法:
①大米淘洗乾淨,浸泡1小時;冬瓜洗淨,去皮,切成小丁。
②將冬瓜和大米一起熬煮成粥即可。
Tips:冬瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維和鈣、磷、鐵等營養成分,且鉀鹽含量低。
7-9個月的寶寶平菇富含氨基酸、蛋白質、礦物質等營養成分。
原料:平菇50克、生雞蛋黃1個、青菜適量
做法:
①平菇洗淨,撕成小條;生雞蛋黃打散;青菜擇洗乾淨,切碎。
②油鍋燒熱,倒入平菇片炒至熟。
③鍋內倒入適量水,加上米,煮熟後倒入炒熟的平菇片,再淋入蛋黃液和青菜末略煮即可。
Tips:平菇中氨基酸種類齊全,對增強寶寶記憶、增進智力有獨特的作用。
原料:小米25克、核仁20克、去皮栗子3只、幹棗肉7克、清水250毫升
做法:
①紅棗去核剪成小碎塊,加上能蓋過棗粒的清水,用攪拌機攪勻,然後用鍋煮熟。
②將熟棗肉入茶濾勺用刮板或小勺刮捻,過濾掉棗皮。
③將小米加入電飯煲,加 250 毫升清水調至煮粥檔煮軟爛,備用。
④將栗子煮熟,用勺子或叉子將煮好的栗子肉弄成小碎粒。將棗泥和小米粥混合煮開。將核桃仁弄碎。
⑤將煮開的棗泥鋪在小米粥上面,撒上核桃仁即可。
Tips:栗子內皮,可用熱水煮開燜5分鐘,極易去掉。
下入麵疙瘩時,要注意用湯勺攪動,避免麵疙瘩結成大塊,如形成了大塊,要用湯勺捻開。
原料:西紅柿半個、芹菜10克、生雞蛋黃1個、麵粉適量
做法:
①西紅柿洗淨去蒂切成小塊;芹菜洗淨切成芹菜碎備用。
②適量麵粉,打入生雞蛋黃,分次加入清水,邊加水邊用筷子攪拌成麵糰顆粒,直至將麵粉攪拌成大小均勻的麵疙瘩。
③將西紅柿在炒鍋裡翻炒一下,加入適量清水,煮到西紅柿軟爛。
④下入麵疙瘩攪勻,再加入碎芹菜,蓋上鍋蓋煮5分鐘即可。
Tips:西紅柿還含有豐富的維生素A原,在體內轉化為維生素A,可以促進寶寶的骨骼鈣化,防止寶寶患佝僂病和眼病。
色澤和味道都會讓寶寶喜愛,不過要注意別讓寶寶一次食用過多。
原料:香菇1朵、雞肉20克、豆腐20克、西蘭花20克、生雞蛋黃1個、高湯適量
做法:
①香菇用水泡發洗淨切絲;雞肉切丁;豆腐壓成泥;西蘭花燙熟切碎;生雞蛋黃攪勻。
②高湯加水煮開,下香菇絲和雞肉丁。
③再次煮開,下豆腐泥、西蘭花末和蛋液,煮3分鐘即可。
Tips:香菇含有香菇素、膽鹼、亞油酸、碳水化合物及30多種酶,這些營養成分對腦功能的正常發育有促進作用。
5西紅柿魚泥
寶寶吃魚順序:河魚—海魚—貝殼類(蝦、蟹等)。
原料:魚肉50克、西紅柿半個
做法:
①將魚去皮、去刺,放入盤內上鍋蒸熟,將熟魚肉搗爛。
②西紅柿用開水燙一下,剝去皮,搗成碎末。
③將魚泥與西紅柿泥加溫水調勻即可。
Tips:魚肉的蛋白質含有人體所需的多種氨基酸,進入寶寶體內,幾乎可以全部被吸收,所以魚肉是優質的蛋白質來源,非常適合寶寶食用。
將山藥削皮之後,和南瓜一起搭配米飯蒸,不僅味道香,營養更豐富。
原料:大米適量、南瓜30克、山藥丁20克
做法:
①南瓜去籽,去皮,切小丁;山藥去皮,切小丁。
②南瓜丁與山藥丁混大米下鍋蒸熟即可。
Tips:山藥是一種很好的蔬菜,除營養價值豐富,包括維他命B1、B2、C以及鈣、鐵、磷等礦物質外,還具有健脾胃、易腎氣,及增加免疫的功能。
蝦仁的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,對小兒有顯著的補益功效。
原料:麵條50克、香菇1只、去殼鮮蝦仁2只、小油菜1棵、骨頭湯適量
做法:
①白蘿蔔去皮切片,小油菜、香菇去蒂洗淨,分別入沸水焯一下,然後切成絲。
②蝦仁洗淨入沸水中燙熟,撈出備用。
③骨頭湯燒開放入白蘿蔔、拉麵煮熟,下蝦仁、油菜、香菇煮熟,盛出即可。
Tips:這道面配了香菇、洋蔥、鮮蝦等,增加了面的營養價值。關於香菇,可以用鮮的,也可以用泡發的幹香菇。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,它是寶寶腦部、視網膜及神經系統發育必不可少的物質。
原料:蘿蔔苗15克、熟米飯80克、三文魚一小塊、植物油2毫升
做法:
①蘿蔔苗切段。
②砂鍋中放清水、熟米飯和幾滴植物油煮開。
③煮到米粒開花後關火,加入三文魚煮熟,再放入蘿蔔苗燙熟。
④將飯盛到碗中,拌入三文魚即可。
Tips:三文魚富含DHA,有助寶寶智力發育;蘿蔔苗的維生素A含量是柑橘的50倍,維生素C的含量超過檸檬1.4倍。增加富含維生素A、維生素C的輔食可有效減少感冒發生率。
松仁玉米在東北菜裡非常有代表性,含有豐富的卵磷脂和維生素E。
原料:松仁50克、玉米粒50克
做法:
①鍋中倒入適量油,油熱後倒入玉米粒翻炒。
②翻炒幾下後,加入松仁,一起翻炒均勻。
③如果有胡蘿蔔丁和豌豆可以加入其中。
④可加少許牛奶熬煮一會兒,增加一些奶香。
Tips:松仁玉米具有降低膽固醇、刺激腸胃蠕動、防止細胞衰老以及促進腦功能發育等功效。
原料:西紅柿1個、雞蛋1個、鹽少許
做法:
①將西紅柿切塊備用。
②雞蛋打散,下鍋炒熟。
③雞蛋和西紅柿合炒在一起,加鹽少許。片刻後即成。
Tips:購買番茄時,要挑成熟的番茄。市面上有的番茄雖然紅,但未必就熟了,買時可以捏一下,很硬的不要買,要選柔軟適中的。
可愛的奶黃色湯,加上牛奶的香味,讓這一款南瓜湯成為色香味俱全的營養餐。
原料:南瓜500克、黃油30克、鮮奶油100毫升、洋蔥粒少許、牛肉或者雞上湯500毫升、鹽和胡椒粉少許
做法:
①將南瓜去皮,切小粒。炒鍋加熱,溶解黃油,加入洋蔥粒,炒 5 分鐘至軟。
②加入南瓜及上湯,煮至南瓜軟身。
③用攪拌機將湯料攪爛,倒回鍋中。
④加入鹽及胡椒粉,拌入鮮奶油,用文火煮熟,拌勻即可。
Tips:南瓜的營養豐富,含有維他命A、B、C,還有豐富的乙型胡蘿蔔素、葡萄精及具有高纖維等,能潤肺,補中益氣,對身體各方面都有很大幫助,是非常健康的食品。
原料:西蘭花2朵、胡蘿蔔1/4根、鮮蝦仁5個、大米適量
做法:
①西蘭花掰成小朵,用鹽水泡一下,洗淨;胡蘿蔔洗淨,切薄片;鮮蝦去頭,去殼,去蝦線。
②西蘭花、胡蘿蔔放入鍋中焯熟至軟;鮮蝦在鍋中煸炒片刻。
③大米適量,加三倍水,煮至黏稠,放入西蘭花、胡蘿蔔、鮮蝦攪拌片刻即可。
Tips:鮮蝦營養豐富,富含豐富的微量元素,與蛋白質、西蘭花、胡蘿蔔搭配使營養更均衡,增強寶寶的免疫力。
清蒸無油最健康。
原料:鱈魚肉、蔥、姜、醬油、料酒各適量
做法:
①將鱈魚洗淨放入盤中。
②蔥、姜切細絲,置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油。
③入鍋蒸熟即可。
Tips:鱈魚柳無刺,所以是最適合寶寶食用的魚。
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