寶寶營養輔食做法大全集，這些食物寶寶吃了聰明又健康

蛋黃菠菜泥

雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。菠菜則可以增強活力，強化視網膜，補鐵護膚。

原料：

雞蛋200克、菠菜150克、牛奶50克。

調料：

小麥麵粉15克、辣醬油10克、黃油15克、鹽3克、胡椒粉2克、味精1克。

做法：

將菠菜燙熟，切成泥；

將炒鍋放入黃油，加入麵粉，稍炒後兌入奶，再放入菠菜泥，放辣醬油、精鹽、胡椒粉和味精，開鍋後放在一邊晾涼備用；

將雞蛋煮熟10分鐘，晾涼後剝去殼，切成兩半，將蛋黃挖出，填入菠菜泥；

最後將蛋黃搓碎撒在做好的雞蛋上即可食用。

粥粘稠，味鮮而香。

粥內富含優質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補充蛋白質和鈣質的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用。

原料：

大米一兩，魚肉鬆半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。

製作：

將大米淘洗乾淨，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用(注意粥要熬爛、熬粘)；

將菠菜洗淨，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉鬆、精鹽，調好口味，用微火熬幾分鐘即成。

蛋黃羹

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

主料：

煮雞蛋黃5個，肉湯200克。

輔料：

精鹽3克。

做法：

將熟蛋黃放入碗內研碎，並加入肉湯研磨至均勻光滑為止；將研磨好的蛋黃放入鍋內，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。

雞絲青菜面片湯

原料：

麵粉適量、雞蛋1個、雞脯肉適量、雞毛菜適量。

輔料：

料酒1茶匙、澱粉1/2茶匙、鹽少許。

做法：

麵粉不加水，打入雞蛋，拌勻，揉成麵糰，再擀成薄面片，切成菱形;

雞脯肉切絲，用料酒、澱粉抓勻;

雞毛菜洗淨;

水燒開後，撒入少許鹽，放入切好的面片煮至翻滾，放入雞絲，用筷子撥散，撇去浮沫，出鍋前放入雞毛菜，菜葉變色即可調味。