黃皮果的皮可以吃嗎,黃皮果皮藥用價值很高
酸酸甜甜的黃皮果是夏季人們寵愛的水果之一,不過,吃黃皮果的時候,要去皮嗎?皮可以吃嗎?
黃皮果的皮可以吃嗎
可以吃。黃皮果雖然和荔枝、龍眼等水果的吃法差不多,都是吃汁液比較豐富的半透明狀的軟甜漿果,將果核吐出,而黃皮的果皮雖然苦澀,很多人也確實都嫌棄黃皮果的果皮粗糲,棄之不食。但是,黃皮果的皮其實是可以吃的,而且其藥用價值是很高,有利尿消腫、行氣止痛、去疳積等功效。而且,黃皮果的果皮相對來說,降火功能更好,連皮一起吃的話,還能起到很好的降火效果,以及預防中暑。
黃皮果的皮怎麼吃
1、洗淨連皮吃
食用黃皮時,將黃皮果洗乾淨,將果肉、果核、果皮等一起放在口中嚼碎,連渣帶汁一起吞下。吃起來的味道雖然有些苦,但是可以起到降火,治療消化不良、胃脘飽脹的作用。如果你能接受的話,可以採取這種方式。這樣的吃法自然也是最直接的最簡單的。
tips:如果黃皮果要連皮一起吃的話,因為黃皮的果皮看著是有點髒的,要用清水多衝洗幾遍,在水裡泡一下或是浸泡在鹽水中一段時間,就能將其洗乾淨了。
2、黃皮果醬
如果直接吃果皮難以下嚥的話,可以熬製成果醬,具體做法是將黃皮果去除果核,將果肉、果皮一起打碎,放進鍋中加入冰糖熬製。
3、黃皮泡蜂蜜
將新鮮的黃皮蒸熟晒乾並去核,然後將其浸在純蜂蜜中,比例按照沖茶的份量,等出味後即可食用。
4、黃皮煲湯
取果皮和果核用來煲湯喝也是不錯的選擇。用黃皮和雞肉一同煲湯,具有健脾養脾、補陽壯陽、補血養血、滋陰補陰、開胃消食、抗衰老、增強抵抗力的作用,這一做法也很適合處於特殊時期的孕婦食用。
5、黃皮釀酒
黃皮果可以用來釀酒。將黃皮果洗淨擠出籽核,鋪放到壇內,根據五比一的比例撒入冰糖,然後封緊蓋口,令其自然發酵。黃皮果富含果酸,與冰糖產生反應,就會生出果香濃郁的酒漿,風味獨特,且能除暑熱。
6、製成蜜餞
黃皮果的皮也能吃,但因為果皮粗糲,口感不好,不宜直接吃,所以也有做法將黃皮果連皮一起製作成果脯、蜜餞食用。把果肉裡的幾粒青色籽核擠出,晒乾後加上川貝、蜂蜜浸煮,待其入味再風乾即可,多吃有消食化痰的功效,還能快速消除菸酒導致的口氣。
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