草莓吃了有什麼好處，它可是顏值助攻喲

草莓的食用價值

／ 守 護 頭 發 ／

草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，有助於防止頭髮稀疏與脫落。此外，礦物質，如鎂和銅等，有助於防止真菌生長和頭皮屑。非常適合脫髮的盆友嗷~

／ 抵 抗 衰 老 ／

草莓富含抗氧化劑和維生素C，有助於延緩衰老，保持面板健康和長時間防皺。草莓還是水楊酸的天然來源，有如天然的面膜！

／ 利 於 骨 骼 生 長 ／

想不到吧，吃草莓還有利於骨骼生長。草莓富含鉀，錳等重要的礦物質，有助於促進骨骼生長和保持健康，酸酸甜甜的也很適合孩子吃~

／ 適 合 孕 婦 ／

高葉酸含量的草莓對寶寶的大腦好，有助於脊髓和顱骨的發育。如果你懷孕了，記得把草莓加入食譜中哦！

／ 提 高 記 憶 力 ／

草莓含有非瑟酮，能刺激訊號通路，有助於提高你的記憶。根據發表在神經病學年鑑的研究，每週吃點草莓能幫助老年婦女延遲記憶衰退。

／ 預 防 心 髒 病 ／

草莓含有抗氧化劑和黃酮等基本營養，有利於防止引起動脈堵塞的壞膽固醇生成。此外，草莓具有抗炎特性，能夠很好的保護你的心臟。

糖友無法拒絕草莓的3個理由

1.草莓不僅美味，還特別善解人意——GI低、熱量低，簡直就是低糖水果的典型代表；

2.草莓中富含胡蘿蔔素能轉化為維生素A，有助於糖友保護眼睛，預防糖尿病眼病；

3.草莓中的膳食纖維和果膠還能潤腸通便，帶走多餘的脂肪，降低血壓和膽固醇，降低糖友患糖尿病合併高血壓、高血脂的風險。

總之，非常推薦糖友食用。

每天吃多少適合？

不過再好的東西，糖友也要注意食用量。血糖控制穩定的糖友，每天推薦吃100g草莓，正常大小約4～5粒；如果達到了200g，則需要從當天的主食量中減掉25g，以免熱量超標。

臨床研究顯示：血糖控制達標，如，空腹血糖在7mmol/L以下，餐後2小時血糖在10mmol/L以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，不常出現高血糖或低血糖的糖友，適量吃些含糖量低、味道酸甜的水果反而有益健康。

如不放心，可吃草莓前後測測血糖，以便掌控吃的分寸。

草 莓 健 康 食 譜

1

自制草莓果醬

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材 料：

草莓500g，細砂糖80g，檸檬1個  

步驟：

1、新鮮草莓先用淡鹽水浸泡15分鐘，洗淨，去蒂，切小塊

2、把一會兒要裝草莓醬的玻璃器皿入鍋消毒。

3、加入80g細砂糖，用筷子拌勻。

4、用保鮮膜密封好，放到冰箱冷藏3小時以上進行醃漬。如果冷藏過夜，效果會更好。

5、將草莓從冰箱取出後，連同滲出的水分一起倒入湯鍋中，大火煮沸，轉中小火拌勻。

6、煮到草莓醬呈濃稠的像粥一樣的狀態後關火，加入檸檬汁，拌勻。

7、趁熱裝入消毒好的容器裡，密封起來。

2

草莓獼猴桃汁

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材 料：

草莓100g，獼猴桃90g，葡萄100g，水300ml

步驟：

1、準備好所有食材

2、獼猴桃對半切開，用勺子挖出果肉

3、草莓洗淨去蒂

4、將獼猴桃、草莓和葡萄放入料理杯中

5、選擇最高檔執行50秒

6、倒出即可飲用

3

草莓紅薯大福

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材 料：

草莓6個，糯米粉80g，玉米澱粉15g，水80g，白砂糖10g，玉米油6g，紅薯泥，椰蓉  

步驟：

1、蒸熟的紅薯趁熱去皮，碾壓成泥，直接小火炒到不粘鍋，可以成形的程度

2、主料部分粉類和糖混合，加水、油；

3、拌成均勻的粉漿；

4、微波P100,2min；取出，攪拌一下；

5、繼續微波加熱1min，至完全成熟；

6、草莓洗淨，去蒂；

7、取一塊準備好的紅薯泥，摁扁；

8、放上草莓，包裹草莓， 麵皮壓扁；

9、將草莓包起來，粘上椰蓉。

4

草莓脆片

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材 料：

草莓適量，糖適量

步驟：

1、草莓切片，碼在烤盤裡，上面加一點點糖。

2、放進烤箱，60度低溫烘著，我烤了三個多小時。