宮保蝦球的家常做法，這道菜絕對實力碾壓宮保雞丁

今天我給大家介紹的是宮保蝦球的家常做法，想要學著道菜的朋友下面抓緊時間和我一起來動手做吧。

宮保蝦球的家常做法 

宮保雞丁，想必大家都不陌生，那可是到餐館裡點單率超高的一道菜！但在宮保菜裡，很多人卻只知道有它，而事實上，宮保魚丁、宮保豆腐的味道比起宮保雞丁都是有過之而無不及哦~

不過今天包子要給大家推薦的並不是上面提到的菜，而是宮保菜系裡的小清新——宮保蝦球。

相比宮保雞丁來說，宮保蝦仁肉質滑嫩Q彈，甜酸適中，辣中有鮮，吃多了不膩人，喜歡蝦仁的不要錯過~

還是那句話，凡是用蝦仁做的菜，包子都建議自己買鮮蝦回來剝皮，這樣炒出來的蝦仁肉質脆嫩，水分不會流失，最關鍵的是鮮！

蝦仁 · 大蒜 · 大蔥 · 花椒 · 乾紅辣椒

澱粉 · 白糖 · 料酒 · 生抽 · 醋

蝦仁倒入碟中，撒上幹澱粉，裹勻

鍋內熱油，放蝦仁

炸至表面變橙黃色撈出備用

鍋內留底油，放入蒜末、蔥段

花椒、乾紅辣椒爆香

放入炸好的蝦仁翻炒

倒入10ml生抽、10ml料酒

5ml香醋

加入1勺白糖 少許水澱粉

翻炒均勻即可出鍋