冬至要吃什麼好,揭祕中國冬至吃餃子的習俗
冬至的時候要吃什麼好?根本不要多想,吃點餃子便成。可是為什麼中國會有吃餃子的習俗呢?這是源於何種原因呢?
2014年12月22日是冬至,在中國的習俗中,冬至是一定要吃餃子的,防止耳朵凍,但很多人只是跟著長輩一起吃餃子,但卻不知道是何種原因。
諺語云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習俗,是紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景是南陽西鄂人,他著《傷寒雜病論》,集醫家之大成,祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民;不能為良相,亦當為良醫。”東漢時輸了曾任長沙太守,訪病施藥,大堂行醫。後毅然辭官回鄉,為鄉鄰治病,其返鄉之時,正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦,飢寒交迫,不少人的都凍壞了耳朵,因此叫徒弟搭起醫棚,支起大鍋,在冬至那天,把羊肉和一些驅寒的藥材放到鍋裡熬煮,然後將羊肉、藥物撈出來切碎,用麵粉捏成耳朵狀上“嬌耳”,煮熟後給求藥的人每人兩隻,人們吃了嬌耳,驅除了寒氣,渾身暖和,兩耳發熱,凍傷的耳朵都治好了。後人們將“嬌耳”稱為“餃子”或“扁食”。
冬至後,進入了數九寒天,也是一年中最冷的時候,人們為了保暖,都會喜歡食用一些高熱量的食物,比較常見的是,在中國北方吃餃子,南方吃湯圓。因為習俗不同,而有所區別,但吃水餃最為常見。
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