冬至吃什麼傳統食物,吃它最健康
冬至是我們國家的一個節氣,冬至日不久將要來臨,南方和北方關於節氣的理解有不同之處,這些不同之處不僅體現在思想上,還滲透在生活的方方面面,比如說冬至吃什麼傳統食物?相信南方和北方都有不同的答案,下面一起來看看吧。
冬至吃什麼傳統食物
1、餃子
要說起冬至吃什麼傳統食物,第一名一定是餃子。寒冷冬季到來,全家圍坐一團,一起包餃子,包完之後下鍋煮熟,熱騰騰的出鍋,想想就很美好溫暖的場面。所以對中國人來說,餃子不僅僅是一種簡單食物,更代表著親情的維繫。尤其是注重節日的北方人,在立冬、冬至等日子,餃子都是必不可少的食物。
2、湯圓
在南方,入冬後吃得更多的是湯圓。尤其是碰上節日,一大早起來,家人就會張羅著煮湯圓。甜蜜軟糯,甜進心裡,讓冬天的寒冷也消失不見了。湯圓一般是吃黑芝麻餡兒的,還有花生餡兒,甚至有些地方還會有肉餡兒湯圓,花樣雖然很多,但是對傳統節日的尊重,以及節日的意義是不變的。
3、羊肉湯
這道菜大概不分南方北方,是全國都會吃的一個菜系。因為羊肉有驅寒的作用,所以常常在冬季被食用。羊肉湯需要經過長時間的細心烹飪,將羊骨頭投入大鍋熬湯,過些時辰後,再將羊肉和羊雜放入其中煮,放些許調味料,上桌前再放一些細碎香菜提味,這樣可以保持羊肉湯的鮮美。
冬至應該吃的傳統食物大致都有一個特點:熱,從食物本身來說是屬於燥熱的,其次烹飪方式也是熱的。同理,冬至可以使用姜、花椒等調味料,為身體提供熱量,暖和度過寒冬。
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