毛豆不能和什麼一起吃，毛豆適合和什麼食材搭配

毛豆不能和什麼一起吃？夏天的毛豆吃起來那叫一個酸爽,根本就停不下來,水煮過後新增調料吃非常的美味。不過，吃毛豆時這些食用搭配禁忌你可知？

毛豆不能和什麼一起吃

1、魚

毛豆和魚一起吃會把維生素B破壞盡，不利於兩者各自營養價值的發揮。

2、羊肝、牛肝

毛豆中富含維生素C，羊肝、牛肝中則含有豐富的銅和鐵，同食會發生反應，把毛豆的維生素C轉化為其他物質，會破壞毛豆中的維生素C，從而破壞人體對維生素C的吸收。

3、蕨菜

吃毛豆又吃蕨菜，會影響營養素的吸收。

4、含鉀高的肉類

毛豆含鉀比較高，而很多肉類含鉀比較高，如鵝肉、家禽類、魚和瘦肉含鉀量也高，兩者合吃過量的話會對心肌產生一定影響，理論上建議不要同食。當然，我們生活中是很難避免的，只要適量應該還是可以的。

tips：其實，這些食物和毛豆同食，一般並不會產生什麼不好的影響，多影響的是營養元素的吸收罷了。但這些營養元素也算不了啥的，不必太在意。

毛豆的其他食用禁忌

1、禁忌人群

毛豆一般人群均可食用，但尿毒症患者忌食，以及對黃豆有過敏體質者不宜多食。還有，腹瀉者不宜食用毛豆，否則會加重腹瀉患者的病情。

2、烹飪禁忌

一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。

3、食用禁忌

毛豆多吃可能引起腹脹，消化不良者建議每天控制在一把的量。

毛豆適合和什麼食材搭配

1、毛豆 + 絲瓜：毛豆和絲瓜 一起吃，可以清熱去火、防治口臭。

2、毛豆 + 花生：毛豆和花生 一起吃，可以健腦益智。

3、毛豆 + 香菇：毛豆和香菇 一起吃，可以益氣補虛、健脾和胃。