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松子的功效及食用方法，肝血不足就要多吃松子

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今天我給大家帶來的是松子的功效及食用方法，喜歡吃松子的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧。

松子的功效及食用方法

松子不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。

一、功效與作用

道醫認為，松子性平，味甘。補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳。對老年體弱、腰痛、便祕、眩暈、小兒生長髮育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。

祛病強身，促進生長髮育

松子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，是人體多種組織細胞的組成成分，也是腦髓和神經組織的主要成分。多食松子能促進兒童的生長髮育和病後身體恢復。

預防心血管疾病

松子中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等，一方面能夠增強血管彈性，維護毛細血管的正常狀態，降低血脂，預防心血管疾病。

潤膚澤顏，烏髮美容

松仁富含油脂和多種營養物質，有顯著的辟穀充飢作用，能夠滋潤五臟，補益氣血，充養肌增，烏髮白膚，養顏駐容，保持健康形態，是良好的美容食品。

潤腸通便

松仁富含脂肪油（約74%），主要為油酸酯和亞油酸酯，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便祕，小兒津虧便祕有一定的食療作用。

二、松子這樣用

服食松子法：去殼，搗如膏收貯。每次服一湯匙，果醋調服，一日三次。對身體有很大好處。

潤心肺，和大腸：松子同米煮粥食。

治肺燥咳嗽：松子仁50克，胡桃仁100克。研膏，和熟蜜半兩收之。每服10克，食後沸湯點服。

肝血不足，頭暈：海松子500克。將海松子去除雜質，搗碎，研細，呈膏狀，盛於瓶內。每次服用15克，每日2～3次，溫酒送下。

三、松子這樣吃

素炒寶石

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材料：
嫩蠶豆，聖女果，松子，鹽，金蘭醬油
步驟：
1、剝開蠶豆莢，取出蠶豆米，剝掉蠶豆外的豆衣，聖女果切小塊，松子小火炒熟；2、清水加適量鹽煮開，放入蠶豆米煮1-2分鐘，撈起沖涼水瀝乾；
3、熱鍋少油倒入蠶豆米、聖女果翻炒1-2分鐘；
4、加入事先炒熟的松子兜勻，加適量鹽、醬油調味即可出鍋

三豆百合丁

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材料：
腰果25克，白果25克，松子仁30克，百合1顆，西芹1根，胡蘿蔔1小段，鹽，植物油，味全高鮮，水澱粉
步驟：
1、百合切去頭尾掰開洗淨；胡蘿蔔去皮切小丁；西芹去絲切小丁；
2、松子仁、腰果、白果分別洗乾淨；
3、熱油鍋，把松子仁炒至微金黃盛出待用；
4、炒香腰果；
5、再熱鍋，放入白果炒一會兒；
6、加入胡蘿蔔和西芹炒幾下；
7、加入百合、松子和腰果炒幾下；
8、加鹽、味全高鮮調味，用水澱粉勾薄芡即可。

松子意麵

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材料：
橄欖油15ml，松子80克，紅椒半個，蘑菇3個，鹽1克，黑胡椒少許，直面150克
步驟：
1、紅椒切丁，蘑菇切片
2、將平底鍋中倒入橄欖油，油溫熱後加入松子，炒出香味並且顏色變微黃
3、加蘑菇片和紅椒丁，炒至蘑菇變軟
4、加入煮好的麵條，拌炒均勻，加入鹽和黑胡椒調味即可關火。

芝麻菜香梨松子沙拉

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材料：
芝麻菜，松子，香梨，鹽，黑胡椒粉，果醋，椰子油
步驟：
把幾種食材洗淨切絲，鹽、果醋、黑胡椒粉撒上，吃時椰子油拌勻。味道又香又清新，配意麵應該不錯

核桃松子粥

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材料：
泰國香米30g，小米20g，核桃109g，松仁10g，清水適量，味椒鹽適量
步驟：
1、將小米和泰國香米洗淨，用清水浸泡1小時，將浸泡後的小米和泰國香米放入砂鍋中，倒入適量的清水，蓋鍋蓋，大火煮滾。
2、揭蓋，將泡沫撈起倒掉，放入洗淨的松仁和核桃。
3、蓋鍋蓋，大火煮滾，然後揭蓋，煮至米有粘稠感。
4、放入適量的味椒鹽。
5、拌勻，煮滾，蓋鍋蓋，關火，利用砂鍋餘溫繼續燜煮5分鐘

玉米松子仁

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材料：
玉米粒300g，松子60g，青椒半個，胡蘿蔔1/3個，白糖1勺，鹽1/3勺
步驟：
1、玉米粒取下，青椒、胡蘿蔔切成小丁
2、鍋中水燒開後，倒入玉米粒和胡蘿蔔丁，煮3分鐘
3、玉米粒和胡蘿蔔丁撈起衝冷水後，瀝乾水分
4、另起一鍋，倒入油，再倒入松子，小火略炒一下
5、松子略帶變色，迅速撈起瀝乾油
6、鍋裡留油燒熱，倒入玉米粒和胡蘿蔔丁翻炒片刻
7、再倒入青椒丁翻炒
8、加入少許鹽
9、再加上1勺白糖翻炒均勻
10、最後倒入熟松子，翻炒一下即可出鍋

松子菠菜

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材料：
菠菜五顆，芝麻醬一匙，松子少許，鹽，醋，味全高鮮，芥末少許
步驟：
1、把菠菜洗好燙好控水，切段碼在盤中。
2、調醬汁。把芝麻醬、鹽、味全高鮮、醋、芥末放在小碗裡，用一匙熱水拌勻，澆在菠菜上，把松子撒在上面即可。

松子糕

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材料：
糯米粉200g，松子仁，50g，糖，100g，水，100g，香油 20g
步驟：
1、將生的糯米粉放入不粘鍋中，用最小火幹炒至微微有一點點發黃，有香氣，期間要不斷的翻炒，不可偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。松子仁如果是生的也需要小火幹炒熟（有香味且有噼裡啪啦的聲音即可），熟松子仁用研磨機打碎（用擀麵杖壓碎也可）
2、將炒熟的糯米粉和松子碎混合均勻，用手搓至沒有顆粒疙瘩。糖和等重的水放入鍋中小火加熱至糖完全融化，沒有顆粒即可關火自然晾涼
3、將糖水與松子仁糯米粉混合物，還有香油一起混合均勻，用手繼續搓均勻沒有顆粒，然後將混合物壓在容器中用力壓實（用手壓，用平底勺壓都可以，關鍵是用力，壓實，壓平）用小刀劃開，扣出就是一塊塊的松子糕了