松子不脆了還能吃嗎，松子潮了怎麼處理

松子若儲存不當，容易使松子吸潮不脆。那麼，松子不脆了還能吃嗎？

松子不脆了還能吃嗎

這個得看具體情況。普通的受潮變軟導致的不脆，又沒有變質，自然是可以吃的。但是要注意這兩種情況：

1、松子吸潮不脆的同時很可能會因潮溼出現松子發黴的情況。松子容易滋生黃麴黴，這種黴菌可能產生黃麴黴毒素，這些毒素具有很強的致癌性。如果長期大量食用發黴的松子可能會長增加身體癌變風險。發黴的松子一定不能吃，也不能怕浪費，就給動物食用。

2、松子中富含不飽和脂肪酸，這些脂肪酸在空氣中很容易發生油脂酸敗，產生哈喇味。這種不舒服的氣味不僅影響食慾，還可能引起嘔吐腹瀉等食物中毒現象。出現哈喇味的松子是變質的，不能再食用了，最好是不吃的。

松子潮了怎麼處理

1、松子受潮不脆了，想恢復鬆脆感，可以放在微波爐中加熱幾分鐘，或者放在鍋裡再炒幾分鐘，都能使松子恢復酥脆口感。又或是放在太陽下曝晒。

（1）把松子平攤在磁碟中，放進微波爐裡中火烘烤1-3分鐘，冷卻後再用器皿密封儲存即可。

（2）把潮溼的松子放入鍋中，點小火進行翻炒，直到幹後起鍋。

（3）放太陽下曝晒可增發水分。當然，此法無法使松子鬆脆，但可減少過潮引起黴變。

2、吸潮不脆的，若不通過加熱或重新翻炒等措施，可以剝出松子仁進行油炸做菜或熬松子粥。這樣的松子仍具有很高的營養價值，也保留部分松子香氣。這樣的食物能改善食慾，均衡與營養。

松子怎麼儲存避免受潮

1、最好用密封性好的盒子或罐子把沒吃完的松子裝起來，條件允許還可以進行抽真空包裝。

2、放置的環境的話，乾燥陰涼處最好。

3、盛裝松子的罐子內可以適量放些食品乾燥劑，達到吸潮目的。