葡萄乾生蟲了還能吃嗎,葡萄乾生蟲了怎麼處理
葡萄乾果糖含量高達60%,儲存時很容易生蟲。葡萄乾長蟲是因為儲存時沒有密封好或放在潮溼的地方造成的,因此儲存時應放在乾燥通風處。那麼,葡萄乾生蟲子還能吃嗎?葡萄乾生蟲了怎麼處理
葡萄乾生蟲了還能吃嗎
1、如果是因為自己儲存不當,又不是很嚴重的生蟲,葡萄乾是可以吃的,把表面的小蟲趕跑處理掉就可以了。看下看保質期。如果生產的日期很新鮮,而葡萄乾的色澤形狀還有氣味基本上等於沒有問題,還是可以吃的。其實,蟲子的判斷力要比人的強的多,只有最甜最香糖分最高的才是最受歡迎的,能夠獲得蟲子的青睞,那說明它是好葡萄乾。既然蟲子吃了沒有問題,你吃了也不會有什麼問題的。
2、判斷蟲子的型別。
如果不是生的蟲子,僅僅是那種飛蟲,偶爾在上面落了兩下,又飛蟲了,葡萄乾的品質幾乎不受任何影響,那麼,很簡單,把飛蟲趕走即可,不影響食用。
如果是那種較小的蟲子,只是伏在表面吸食或舔食葡萄乾上面的結晶物,葡萄乾的內部品質,並未受任何影響。則葡萄乾可以繼續食用。只是食用之前,要用清水反覆沖洗。
如果是那種白白的那種有點像米蟲的肉蟲子,扔掉蟲子,被蟲子咬掉了的葡萄乾扔掉,其他的可以放心吃。
如果是吐絲結繭型別的,就要整包都扔掉了,因為它很有可能會產卵,其他葡萄乾上也有可能沾上它的卵,即使眼睛看不到,也有可能吃到肚子裡去。
葡萄乾本身雖然沒有黴爛變質,但招來的蟲子若極不衛生,如蛐蟲等,使人內心嗝應,並且數量不多,也直接扔掉。
還有,如果是有點像果蠅的黑色的小蟲子也要整包扔掉,這種基本上都是外邊來的同志們了,屬於葡萄乾的質量發生了問題,也許剛剛發生變質或者腐爛,人感覺不到,蟲子很敏感,所以以腐食為生的蟲子一旦出現,那麼整包都不能用了。
3、當然,已經長了很多蟲就不要在吃了,蟲子太多已經讓葡萄乾變質了再食用可能會引起腹瀉。
4、如果是剛買的葡萄乾有蟲子,可以找到賣葡萄乾的商家退換,因為葡萄乾質量不好而導致長蟲可以找商家退換。
葡萄乾生蟲了怎麼處理
因為自己儲存不當,有蟲子的話,一般是可以吃的,那吃之前怎麼處理把蟲子掉呢?
1、清洗葡萄乾,可適當的用清水沖洗一下表面的蟲子、髒物再晒一下。如果數量較大,清洗乾淨後,將暫時吃不了的部分,進行晾晒,晾晒好以後,儲存好。
2、暴晒。可以在太陽下暴晒驅走蟲子,讓葡萄乾變幹就不會長蟲子了。把葡萄乾均勻攤開晾晒有太陽下面1-2天。晾晒後,重新進行封裝。食用時再開啟,不存在衛生問題。
3、可先用吹風裝置將葡萄乾內蟲子吹“淨”,再用清水洗“淨”,最後進行高溫消毒。經過消毒後,葡萄乾品質雖然不再像原來那樣色香俱佳,但食用不成問題。也可以把它再加工成葡萄乾食品。
但是,如果葡萄乾生蟲子,品質改變嚴重的,已經失去了葡萄乾基本品質,不能吃的。但可改作其他用途。如可以作動物食糧,人雖然不能食用,但動物沒那麼講究,可以成為它們的美味。也可以作花肥。簡單加工一下,再摻雜點木屑或炭灰,可以變成高階肥料,家中的花草,說不定會長得特別旺盛。
葡萄乾生蟲嘗試別的吃法
面對新鮮的白胖胖,如果真的有心理障礙的話,葡萄乾還是有別的吃法的。
1、微波爐殺菌
把大白胖胖和他咬過的葡萄乾都清理掉。剩下的葡萄乾,拿水清洗乾淨,泡上十分鐘。然後平鋪在瓷盤或玻璃盤上(注意放的時候不要有疊放的,分開打散,葡萄乾之間離開一段距離)。放入微波爐烘烤2到3分鐘,然後取開取出搖勻,再放入,反覆兩三次,直到把葡萄乾烤乾。口感上基本就不會有太大差異,也不會有不乾淨的感覺了。
2、蒸葡萄乾米飯
先清理後清洗。然後把葡萄乾和大米放在一起淘洗。按照正常的蒸米飯的程式稍多加一點水,就可以了。電飯鍋一般蒸米飯的過程約高溫高壓下,40分鐘到一個小時,有什麼蟲卵也都殺死了,何況白胖胖兒基本上是不會產卵的。而且,這樣蒸出來的米飯口感香甜,葡萄乾兒會膨脹,也另有一番口味。
葡萄乾儲存小貼士
1、葡萄乾的儲存環境千萬不要高於26℃。如果把葡萄乾放在一個高於26℃的環境中儲存的話,由於儲存的溫度過高,所以在經過一段時間後,葡萄乾中特別容易生出一些蛀蟲來。
2、葡萄乾自身一般會含有15%--18%左右的水分,而葡萄乾的相對溼度平大約在50%左右。如果葡萄乾受到了外界相對溼度的影響,讓它所含有的水分增加兩三個點的話,那麼葡萄乾的表面就會形成一些結晶。這些結晶儘管不會影響葡萄乾的味道,但是在外在形態上卻遜色了不少。
3、一般來說,葡萄乾如果想保持原來的口味的話,儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度,只有在這樣的溫度條件下,葡萄乾儲存的時間才能更加長久一些。
4、有些人在把葡萄乾拆開以後,由於食用完需要一段時間,所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話,最後放到冰箱內進行儲存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。
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