常喝豆漿有什麼好處,喝豆漿竟然有這麼多好處
今天我為大家介紹的是常喝豆漿的好處,感興趣的小夥伴下面就和我具體瞭解下豆漿的營養價值吧。
常喝豆漿有什麼好處?
豆漿營養豐富且易於消化吸收,對於大多數人來說是非常有好處的,那麼都有哪些作用呢?最近網上有說法說,豆漿常溫儲存6小時以上就不能喝了,會滋生大量的細菌。這是真的嗎?我們接著往下看↓↓↓
常喝豆漿的四大好處:
1、緩解糖尿病
豆漿含有大量纖維素,能有效阻止糖的過量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素,能明顯降低腦血脂,改善腦血流,從而有效防止腦梗塞、腦出血地發生。豆漿中所含的卵磷脂,還能減少腦細胞死亡,提高腦功能。
3、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能促進心機血管興奮,改善心機營養,降低膽固醇,促進血流,防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿,冠心病的複發率可降低50%。
4、防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一,如果體內能適當控制鈉的數量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
鮮榨豆漿常溫儲存6小時以上不宜飲用!
1、做一個實驗
從市場上面購買了黃豆,模擬家庭中黃豆豆漿的製作過程,把磨製好的豆漿放到沖洗過的保溫杯中,然後對保溫杯中的豆漿進行了一個菌落總數測定。
新鮮豆漿測出來的菌落總數是300個CFU/mL(cfu/mL指的是每毫升樣品中含有的細菌菌落總數)。
一個小時後,對豆漿進行取樣,檢測結果為630CFU/mL。三個小時後,對漿進行第二次樣,檢測結果為1600CFU/mL。菌落總數的變化並不大。五小時後,我們再次對豆漿進行取樣,檢測結果為2700CFU/mL。跟新鮮豆漿相比,存放5小時後豆漿中的菌落總數增長了9倍。
這是否就意味豆漿已經不宜喝了呢?專家說,在地方標準中規定,豆漿中的菌落總數不能超過10000cfu/ml。跟地方標準比起來,2700cfu/ml僅僅是10000cfu/ml的四分之一多一點,網上說存放豆漿不能超過6個小時,難道再多放一個小時豆漿就不宜飲用了嗎?我們繼續觀察。六小時後,記者對豆漿進行最後一次取樣,這次結果會如何呢?
6小時以後是11000CFU/mL,是新鮮豆漿的36倍,已經超出了食品安全地方標準的限制要求10000個CFU/mL。
2、實驗結果
豆漿放置到6小時後,菌落總數出現大量增多的現象,菌落數量從不滿3000到過萬,僅僅用了1個小時。更讓人驚訝的是,同新鮮豆漿相比,放置6小時後的菌落總數竟是最初時的36倍。
這就意味著,實驗中存放6小時後的豆漿已經是一個不合格的食品。
我們如果飲用這些不安全的豆漿,將可能引發腹瀉。
健康貼士:蛋白質碳水化合物等營養物質含量高,為細菌繁殖提供了非常有利的條件,常溫條件下豆漿容易變質,因此豆漿不能久置,為了飲食安全,要儘量做到現榨現喝。
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