保溫杯可以泡茶嗎,並不建議用保溫杯泡茶
生活中,很多人喜歡用保溫杯泡茶,這樣就可以喝上一整天不怕冷掉。可是,保溫杯真的可以泡茶嗎?你或許陷入一種誤區哦。
保溫杯可以泡茶嗎
不建議用保溫杯泡茶。
茶葉是一種營養豐富的保健飲品,茶葉中含有茶多酚、芳香物質、氨基酸和多種維生素。茶葉更適宜用70~80℃的水沖泡。可是,如果用保溫杯泡茶,茶葉在高溫、恆溫的環境中長時間浸泡會使茶水的口感和營養價值大打折扣。
保溫杯泡茶的危害
1、影響口感
用普通茶具沖泡茶水時,大量的有益物質迅速溶解在水中,使茶湯產生一種芳香氣味和恰到好處的爽口苦味。而用保溫杯泡茶,茶水較長時間保持高溫,被悶在保溫杯子裡,茶香不好揮發;而茶葉中的鞣酸、茶鹼大量溢位,也使茶湯過濃、苦澀味增加,喝起來口感不會太好。
2、影響有益物質吸收
茶葉本就不宜長時間浸泡。茶葉中維生素C在水溫超過80℃時就會被破壞,長時間高溫浸泡會大大加速有益物質流失,從而降低了茶葉的保健功能。所以,長時間放在保溫杯裡泡著的話,茶葉中的茶多酚、維生素、咖啡鹼等是不耐熱物質,長時間浸泡在熱水中會導致這些有益物質不能被人體很好吸收。
3、生成茶垢不易清洗
茶長時間在杯子中泡都會積累一層髒髒的茶垢,經常用保溫杯泡茶過一段時間之後就會積上一層髒髒的茶垢,而且還不易清洗,本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香,如果長期積累一層一層的茶垢的話,那不僅不衛生,還會因此減短保溫杯的壽命。
保溫杯泡茶會致癌嗎
保溫杯不要用來泡茶,但是,保溫杯泡茶會致癌嗎?告訴你,不會的。
目前並沒有任何權威資料說明了保溫杯泡茶會溶出什麼致癌物質,那些所謂的“專家指出,茶葉長時間浸泡在高溫中會大量滲出鞣酸、茶鹼,導致致癌物質增多”等等,其實都是以訛傳訛,專家是誰,他在何處,誰也不知道,不過是危言聳聽罷了。
如何正確用保溫杯泡茶
不過,平日裡為了圖方便,很多人還是很喜歡用保溫杯來泡茶的,這時候,就需要注意一下了。做到這幾點,用保溫杯泡茶也是可以的。
1.選用優質的保溫杯,最好是有過濾網的保溫杯。
2.投茶量要少一點。
3.不要長時間久泡,更不能喝過夜茶。
4.經常清洗保溫杯,避免積攢茶垢。
保溫杯可以用來喝茶嗎
可以。
雖然保溫杯泡茶不可取,但是用保溫杯喝茶自然是可以的。如果外出時需要攜帶茶水,可以先用茶壺沏好茶水,待水溫降低後再倒入保溫杯中。這樣既能保持茶溫,也能一定程度上保留茶水的口感。
還有,如果實在沒有條件提前沖泡好茶水,也可以選擇有茶隔或濾網的保溫杯,待沖泡茶水後及時將茶葉與茶水分離開,勿將茶葉長時間留存在保溫杯中,這樣不易使茶水產生悶漚味。
保溫杯裡的茶水可以放多久
一般茶水放置過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等物質會成為細菌、黴菌繁殖的養料。而放置在保溫杯裡的茶水,雖能一定程度阻隔細菌汙染,但由於營養物質流失,茶味受損,故也不建議長時間存放。
什麼容器適合泡茶
泡綠茶最適合的莫過於高硼矽玻璃杯,市面上高檔的高硼矽玻璃杯品牌有希諾。杯身晶瑩透徹,能夠欣賞著嫩綠的茶葉優雅的舒展開來。而且玻璃杯材質比較穩定不會析出對人體有害的物質,玻璃杯身清澈透明方便清洗,這樣就更加乾淨衛生。
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