春捲皮幹了不粘怎麼辦​，春捲皮怎麼儲存好

春捲是很多人都愛吃的小吃，製作春捲也不少那麼麻煩的事情，那春捲皮幹了不粘怎麼辦？春捲皮怎麼儲存好？

春捲皮幹了不粘怎麼辦 

1、塗一點雞蛋清，雞蛋清有很好的粘合力。

2、可以將春捲皮放在蒸鍋上蒸軟，實在太乾還可以噴點水再蒸。

3、直接將春捲皮入鍋炸制或入烤箱烘烤。

三鮮素春捲

材料：春捲皮，小白菜 300克，平菇 100克，香菇 50克，雞蛋 2個。

做法： (1)小白菜洗淨切碎，在切碎的小白菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，出水後放入乾淨的籠屜布中，擠出水分，然後再剁碎一些即可。 (2)平菇和香菇分別洗淨切碎，同樣的方法將水分擠出，加入少許蠔油拌勻備用。 (3)雞蛋打散加少許鹽拌均，炒熟盛出，切碎備用。 (4)將準備好的小白菜碎、香菇碎、雞蛋碎混合均勻，調入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可。 (5)取一張春捲皮，用湯匙取適量拌好的餡料放在春捲皮的下半部分，從下開始向上卷(卷的時候手勁要輕)，捲住餡料後再把春捲皮左右兩邊向中間摺疊，封住兩端的開口，最後在封口處抹些溼澱粉粘住。 (6)鍋中倒入油，中火燒至六成熱，放入春捲，改成小火，炸至表皮呈金黃色，夾出放在吸油紙巾上吸去多餘的油分，切開擺入盤中即可。

春捲皮怎麼儲存好

春捲皮應密封放入冰箱冷凍儲存。 春捲皮儲存主要是要遵循兩個原則，一個是密封，另一個就是低溫。如果不密封好的話，春捲皮就會變得乾燥;而如果不放入冷凍室低溫儲存的話，春捲皮就會變質。因此，春捲皮應該先放入塑料袋中密封儲存，再放入冷凍室中儲存。