土豆的熱量是多少大卡,土豆會不會吃胖
土豆既不是熱性食物也不是涼性食物,而是一種平性,而且土豆含有較多的維生素C,具有抗氧化的功效。那麼土豆的熱量大概是多少呢?土豆會不會吃胖呢?
土豆的熱量是多少大卡
100克土豆通常可產生80左右千卡的熱量,其中含2克左右的蛋白質,0.2克左右的脂肪,17.2克左右的碳水化合物。土豆被認為是蔬菜的一種,其熱量比綠葉蔬菜要高,同等質量的綠葉蔬菜通常產生的熱量為土豆的一半以下。故對於需要控制體重的人群以及糖尿病、脂肪肝人群在食用蔬菜為土豆時,需要適當減少主食的攝入量。
土豆會不會吃胖
土豆含水量非常高,達到80%左右,還含有豐富的膳食纖維。一般來說吃土豆是不會導致發胖的,攝入大量的土豆之後,膳食纖維會促進腸道蠕動,從而幫助體內膽固醇代謝物的排洩,從而促進脂肪代謝,在一定程度上有一定的減肥作用。而且土豆可以增加飽腹感,降低主食的攝入,是一種減肥佳品。
土豆減肥期間能吃嗎
減肥可以吃土豆。因為土豆含有抗性澱粉,煮熟食後能產生明顯的飽腹感,明顯減少其他食物的攝入,控制體重的增加。土豆含有豐富的膳食纖維,促進胃腸蠕動,加速體內毒素垃圾的排洩。所以吃土豆有助於減肥的作用。清蒸、清炒土豆絲有利於減肥,不要燉或者油炸。土豆含有豐富的維生素C,有抗氧化的功效。
土豆的經濟價值
馬鈴薯產量高、營養豐富,是糧、菜、飼、工業原料兼用的農作物。在我國東北的南部、華北和華東地區,馬鈴薯作為早春蔬菜成為農村致富的重要作物;在華東的南部和華南大部,馬鈴薯作為冬種作物與水稻輪作,鮮薯出口可以獲得極大的經濟效益;在西北地區和西南山區,馬鈴薯作為主要的糧食作物發揮著重要的作用。近幾年來,馬鈴薯食品加工、澱粉加工業迅速發展。在食品加工業中,以馬鈴薯為原料,可加工成各種速凍方便食品和休閒食品,如脫水製品、油炸薯片、速凍薯條、膨化食品等,同時其還可深加工成果葡糖漿、檸檬酸、可生物降解塑料、黏合劑、增強劑及醫藥上的多種新增劑等。
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