白酒怎麼儲存，家中儲存白酒要以防“跑酒”

很多人都想在家中儲存上有點年份的白酒，這是因為聽說白酒貯藏的時間越長，則味道越好，酒味越醇，那白酒怎麼儲存呢？

家中存放白酒的方法

帶包裝存放

一般買回來的酒如果想儲存建議帶著原包裝儲存，因為酒容易揮發，已經開啟過的酒不適合較長時間的儲存。

封口

對瓶口處也應該再給予封閉處理，可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，就直接用蠟封瓶口（把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透）。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。泥適合各種包裝的瓶子，但是蠟容易把塑料的瓶蓋弄變形，容易封閉不緊了。

放酒窖或埋在地下

如果家裡有酒窖，這時候就可以把封好口的酒瓶放進酒窖裡了，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裡，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證溫度與溼度的恆定。家中儲存就只能放在避光的陰涼陰暗的通風處，且平時不可隨意搬動和晃動。

白酒的儲存壞境

瓶裝白酒應選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易黴爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。

白酒的存放時間

一般醬香型和濃香型的白酒最易儲藏，可以適當的存放時間長一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，這種酒最好不要長期貯存，因為貯存時間長了容易失去原有的清香，還會發出苦澀味，存放時間長了就不好喝了。在家裡自己存放的話，建議也不要超過三年。

什麼是“跑酒”

在家中存放的白酒，一般每年或者每兩年都應該給白酒稱重，以防“跑酒”。“跑酒”的意思就是白酒沒有封好，進入了空氣，同時也讓酒精揮發出散掉了，這樣的白酒就算是儲藏失敗了。