藥酒怎麼儲存,藥酒注意低溫避光儲存
很多家庭都會自制藥酒,但是藥酒的儲存卻成了一個問題,部分“小白”可能會發現自己製作的藥酒竟然變質了,這可能就是後期儲存壞境的不合適了,那藥酒怎麼儲存呢?
藥酒的儲存方式1:密封
藥酒一定要密封儲存,防止酒精揮發,也防止細菌滋生。酒瓶要用密螺紋的蓋子,或是用磨砂塞子。對於用罈子泡藥酒,則要對罈子進行泥封,開封后,則要用密封膜封口。
對於那些不需要濾出藥渣的藥酒,平時取用後,要注意加酒,保持藥材泡在酒裡,否則,藥材容易腐爛或是粥化,影響藥酒味道和品質。
藥酒的儲存方式2:避光
一些需要避光的藥材泡製的藥酒,需要用不透光的罈子或是瓶子等容器儲存。如果是用玻璃瓶或是玻璃罐等透明容器儲存,則要把藥酒儲存在暗室處,避免陽光直射。
藥酒的儲存方式2:合適溫度
藥酒的質量和保質期受儲存環境溫度影響比較大,環境的溫差大會導致藥酒加速變質,因此,藥酒要存放在溫度比較穩定的環境裡,避免環境溫度頻繁劇烈變動,溫度不能偏低也不能過高。
大量藥酒的儲存方式
大量的藥酒應該存放在專門的儲藏室裡,以保證存放環境的溼度,一般存放環境的溼度在80%-90%。太乾燥的環境,如果是罈子存放,則藥酒容易滲出來;太潮溼,容易滋生黴菌,導致容器外部黴斑,以後取酒容易受到汙染。少量的藥酒可以存放在溼度穩定的箱子或是櫃子裡。
藥酒儲存注意防火
大部分藥酒,是用高度酒泡製的,這些藥酒由於酒精含量高,能點燃,即便是普通白酒如40°左右的白酒,也一樣具有燃燒的性質,因此,儲存的時候需要格外注意防火,防止被引燃或是引爆。
藥酒能儲存多久
用中藥泡酒如果採取低溫儲存,如將藥酒放於地下可儲存幾年或十幾年,對藥物的效果沒有影響,也不會產生毒性。不過如果貯存於高溫環境或滲透了水分,是會造成藥物變質、變性的。建議要做好藥酒的密封和環境的處理,才能長時間儲存且可更好的發揮藥物效用。
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