花甲怎麼儲存才新鮮,分三種情況來儲存
許多人對於花甲都不知道怎麼儲存,那麼到底花甲怎麼儲存才新鮮,花甲如何儲存到第二天呢,下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~
花甲怎麼儲存才新鮮
對於新鮮的活花甲:
1、用海鹽配置海水,模擬花甲的生活環境,將花甲平鋪在大的烤盤之類的容器中,注入沒過花甲殼的清水,將花甲放在低於10攝氏度的地方,蓋一張報紙,即可隔夜儲存。
2、往水裡面加入一些食鹽,放入花甲浸泡著,上面蓋一層塑料袋,戳幾個小孔,放入冰箱裡面的保鮮層,這樣可以放2-3天左右。
3、將蛤蜊裝入塑料袋或者保鮮袋,並將袋子扭緊,以叉子在袋子上叉幾個氣孔後裝入容器,放入冰箱冷藏,注意是冷藏不是冷凍。
4、用尼龍網袋來裝花蛤,用力紮緊袋口,緊到花蛤之間根本沒有空隙,儘量壓緊,然後裝入一個泡沫箱子,上面放上10-20釐米厚的冰塊,最厚再蓋上蓋子或者透明的薄膜。
5、拿一容器稍微加點水,只要能保證溼潤就可以,然後放入蛤蜊,在蛤蜊上蓋上溼紙巾或者溼毛巾,放入冰箱冷藏,該法要經常看看毛巾紙巾有無保持溼潤。
對於剛剛死亡的花甲:
1、剛剛死亡的花甲可以快速清洗一下,瀝乾一些水分,直接放在冷藏室或者冷凍室中儲存。
2、也可以將花甲放在熱水中,焯燙3分鐘左右,撈出過涼水,瀝乾水分,放在冷藏或者冷凍室儲存。
對於煮熟的花甲:
當天吃不完的花甲可以再次放入鍋中,再次燒開消毒後,盛出晾涼之後放在冰箱冷藏室中,但必須當天吃完,不能隔夜再吃。
科普:為什麼花甲放水中進冰箱冷藏不會死?
這是因為花甲是水生動物,離開了水源沒有了呼吸才會死掉。而放入了水中進冰箱冷藏,只是暫時的停止了生命活動,沒有再生長了,等到一定時間恢復到一定溫度就能活過來,但如果是放入冷凍室就會死掉。
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