豆漿能加蜂蜜嗎，豆漿最好不要與蜂蜜同食

豆漿是一種老少皆宜的營養食品，如今已成為中國人早餐必備食物。尤其是現在正值冬天，寒冷的早晨喝一杯熱騰騰的豆漿暖身實在是再好不過了。可是，很多人為了豆漿口味更好，可能會選擇在豆漿中加些蜂蜜。那麼，豆漿能加蜂蜜嗎？豆漿和蜂蜜可以一起吃嗎？

豆漿能加蜂蜜嗎

豆漿不能加蜂蜜，豆漿不可以和蜂蜜同食。
因為蜂蜜中含有葡萄糖和有機酸，而豆漿中含有比牛奶還豐富的蛋白質成分，蛋白質會和酸發生反應,從而發生變性或者水解，從而降低了豆漿的營養價值。

另外，豆漿中的鈣離子也會遇酸反應產生沉澱，而該沉澱卻是不溶於水，且不能被消化吸收的。所以，豆漿和蜂蜜最好不要同食。

豆漿並非禁止和蜂蜜同食

其實，豆漿也不是說禁止和蜂蜜同食，只是最好不要同食。若少量的一起吃了也不會有什麼大礙，只不過降低了些營養價值罷了。所以，一些為了豆漿口感更好而選擇加了蜂蜜的人不要擔心，吃了對身體也不會有什麼大威脅，只是建議最好不要這麼做罷了。

如果想要豆漿口感更好，可以選擇在其中加入一些白糖、紅棗、花生、核桃或枸杞等。當然，如果你喝豆漿是為了減肥，建議最好還是不要加白糖，以免發胖。

但是，花生或紅棗還是可以加的，因為花生紅棗豆漿低膽固醇、低飽和脂肪酸、富含維生素E和蛋白質，不用擔心發胖，而且花生紅棗還有補血養顏的功效呢。

豆漿最好不要與酸性食物同食

其實，除了蜂蜜，一般來說，酸性食物都最好不要與豆漿同食。豆漿是屬於鹼性，以免酸與豆漿中的蛋白質發生水解反應，或者豆漿的鈣和酸發生沉澱反應等。這樣不僅降低豆漿的營養價值，也會不利於消化吸收。

常見不宜和豆漿同食的酸性食物：蜂蜜、橘子、紅糖、菠菜、巧克力等。

溫馨提示：紅薯並非酸性食物，而是鹼性食物，可也不要與豆漿同食是因為紅薯主要成分是澱粉，食後會產生大量果酸，果酸同樣會使豆漿中的蛋白質凝固變性。