堅果每天吃多少合適,堅果少吃有利多吃則有害
堅果是對堅果類食物的統稱,常見的堅果有花生、核桃、杏仁、開心果等等,吃堅果可以健腦、保護心腦血管健康、抗衰老。尤其是現在正值冬季,適當吃堅果還可防寒禦寒呢。可是,堅果每天吃多少合適呢?吃太多好嗎?
堅果每天吃多少合適
堅果再好,也不是可以大量吃的東西。每天的適宜食用量是半兩左右,也就是一湯匙(去殼後),或者一小把。而且,最好能夠用堅果來替代其它含有油脂的食物,也就是說,吃了堅果,菜餚、主食就要少放油,把相應的脂肪數量省出來。比如說,用大杏仁來替代餅乾、曲奇之類點心;吃了小核桃仁,就少吃一個炒菜,換成涼拌菜。這樣,一天中的脂肪就不會增加,而各種營養成分卻大有加強,就可以得到堅果的營養保健作用,膳食變得更健康,有利於預防心血管和腦血管疾病,同時又能避免發胖的危險。
堅果吃多了會怎麼樣
1、引起血糖波動
堅果是營養濃度很高的食物,含有飽和脂肪酸、纖維、維生素、礦物質以及抗氧化物等成分。過量吃堅果,很容易導致油脂攝入過多,引起血糖的波動,不利於心腦血管的健康。
2、不利心血管病人
很多堅果在炮製過程中, 會使用香料,它們當中有些成分會興奮大腦中樞神經系統,對心血管病人不利。
3、容易上火
堅果性味溫補,體質虛寒者食用會有滋補的功效。但吃多容易上火,體熱者更要少吃。因為堅果多通過烘焙、翻炒等方法制成,並會新增大量鹽等調料,吃多易上火,引起口腔和咽喉乾燥。出現上火的症狀可多喝水,必要時內服下火的藥物。
4、可能發胖
堅果中含較多脂肪,且堅果熱量很高,攝入過多的話的確容易造成發胖現象。如果已經食用較多食物,尤其是肉類等,更不要再吃堅果,否則會造成脂肪攝入超標。即使沒有攝入其他食物,也要避免一次食用過多堅果,最好每天別超過一小把。
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