菱角生吃有什麼危險，菱角生吃有寄生蟲嗎

菱角，這個也是蔬菜中的一種了，可好吃美味了，那麼這個菱角生吃有什麼危險？菱角生吃有寄生蟲嗎？

菱角生吃有什麼危險

1、感染寄生蟲

菱角在生長過程中很容易被水內的寄生蟲感染，因此，菱角的果實中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵，生吃相當於直接食用寄生蟲，可能引起寄生蟲感染。

2、消化不良

菱角中含有大量的澱粉和蛋白質，植物澱粉和植物蛋白都屬於大顆粒物質，在胃腸內沒有相關性的消化酶，生吃難以消化，可能引起腹瀉之症。

3、脾胃虛寒

菱角屬於寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會引起脾胃內寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現腹瀉、腹脹等症。

菱角生吃有寄生蟲嗎

儘量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下晒過一天後才吃用。要講究衛生，不喝生水，接觸過水生植物或汙水時要洗乾淨手，防止囊蚴汙染。

因為在菱角、荸薺上的可能附著有著薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身症狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

菱角還是不要生吃比較好，這個是有坑內會有寄生蟲的。