韓國醬螃蟹有寄生蟲嗎
醬螃蟹其實就是生螃蟹,是用一些特定調料醃過的。韓國醬螃蟹是非常都有名的一道美食,很多人都慕名去吃。那麼,韓國醬螃蟹有寄生蟲嗎?
韓國醬螃蟹有寄生蟲嗎
韓國醬螃蟹是生的螃蟹。是可能存在寄生蟲的。不過,韓國在衛生監管這方面做的比較好,專業的醬螃蟹店一般都不會有太大問題。
當然,這有點看運氣。不是說吃了就會得寄生蟲。說吃醬螃蟹會感染寄生蟲,是說有可能。並不是所有螃蟹內都有寄生蟲。而且機率不是很大,只是發現了這種病例,也不是很多。
韓國醬螃蟹的做法
材料:海螃蟹3只﹐醬油5大勺﹐蒜2頭﹐辣椒麵2大勺﹐芝麻1大勺﹐蔥1棵﹐生薑1塊
做法:
(1)把活的螃蟹放在水裡﹐並將螃蟹殼和腿洗淨﹐除去水份。
(2)去掉螃蟹的背殼﹐並將肚殼分半﹐去掉腿再分半。
(3)在醬油裡放切好的蔥﹑蒜﹑生薑﹑辣椒麵﹑芝麻做佐料醬。
(4)把螃蟹盛碗裡灑勻佐料醬﹐擱一天後吃。
韓國醬螃蟹好吃嗎
醬蟹的味道還是非常不錯的,但好不好吃就見仁見智了。普遍的沿海地區群眾都覺得好吃,內陸的大多數沒什麼感覺。至於你腸胃弱,如果單單吃醬蟹一般問題不大(醬蟹會配飯吃的,沒什麼大問題),但是如果又吃醬蟹又吃啤酒什麼的,你就要做好回酒店蹲廁所的打算了。
個人口味問題,也有人真心吃不下去,生的,醃製的。醬蟹就是生的,煮的話就不是醬蟹了。如果吃不了可以選擇店裡的其他選單,比如蒸螃蟹、花蟹湯、螃蟹粥等。
韓國醬螃蟹大受歡迎
在韓國,醬蟹和拌飯、烤肉並列為韓國三大美食,更是有著“米飯小偷”的美譽,是韓國祖先招待客人的貴重飲食。普樂是韓國的第一醬蟹品牌,該品牌創始於1980年,曾被香港著名旅遊雜誌weekly weekend評選為2013年亞洲必吃食店大獎中韓國最好餐廳。
普樂醬蟹的本店座落在首爾新沙洞,熟悉韓國美食攻略的人都知道,首爾的新堂洞是炒年糕一條街,而新沙洞林蔭路除了彙集了眾多咖啡吧之外,同時也是知名的醬蟹一條街,普樂醬蟹就是這些店中的佼佼者,向來受到眾多明星和食客的追捧。除了首爾新沙本店,普樂醬蟹在首爾三成洞、釜山海雲臺、濟州島均設有分店。
普樂醬蟹之所以能得到廣大食客的喜愛,並得到吃貨們的一致好評,和所用原料的精心挑選、製作工藝的考究也是分不開的。其採用30年不變的製作工藝,選用3-4月份最鮮美的蟹黃飽滿的梭子蟹作為原料,生蟹加祕製醬油調料,加蔥、姜、蒜、辣椒等佐料醃製而成,入口鹹鮮,滋味無法言表,唯有親身嘗過的人,才能體會到那份欲罷不能的感覺。
吃普樂醬蟹時,吃法也跟國內略有不同。先要用手抓住蟹腳大口吸食裡面的蟹黃,不要介意手和口沾滿醬汁。然後用牙直接咬碎蟹殼,吃淨裡面的蟹肉。此外,把白米飯放到最精華的蟹殼中,與蟹黃和醃製醬汁充分攪拌,待晶瑩的米飯吸吮了充分的醬汁,沾上了蟹黃時候,盛起一大勺放入口中,鮮、甜、鹹等無法形容的美味,在你味蕾上爆炸,軟、滑、彈等美妙絕倫的口感,在你味蕾上充盈,柔韌的米粒和略硬的蟹黃沙沙,顆粒感很有層次,完全沒有想象中生和腥的味道。
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