寶寶牡蠣小米疙瘩的做法，牡蠣小米疙瘩做法步驟詳解

今天我叫媽媽做的是牡蠣小米疙瘩，這個食物寶寶吃了非常有營養，那麼下面就和我一起學習怎麼做這個疙瘩吧。

寶寶牡蠣小米疙瘩的做法

剛好最近去市場溜達一圈，發現牡蠣又大肥，這把我饞的，正好天冷，想著回家省點事省點力，直接涮火鍋吃，嘖嘖，熱氣騰騰鮮美的不要不要噠！

小思同學怎麼吃？嗯嗯，好久沒給小思做小米疙瘩吃了，她還有點饞了呢。那我就給寶寶也做個牡蠣的小米疙瘩，吃起來暖和和的，既補了鋅，消化起來也更容易。

食材：牡蠣2顆，胡蘿蔔10g，白菜1片，小米15g，麵粉20g

烹製方法：煮

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐

參考月齡：9個月

難易程度：中等難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。

準備食材：牡蠣2顆，胡蘿蔔10g，白菜1片，小米15g，麵粉20g。

PS：有的姐妹生活在內陸，可能買不到新鮮的牡蠣。如果想給寶寶補鋅，也可以選用扇貝、蜆子或者乾貝等等貝殼類的食物。

2. 把小米用清水浸泡清洗一下。

3. 將小米放入鍋中，加入適量清水，把小米熬煮8-10分鐘。

PS：把小米煮8-10分鐘，不要煮得時間太長，小米很容易變得很黏很軟，這樣做小米疙瘩就會黏糊在一起。

4. 將煮熟的小米過篩，瀝乾水分。

PS：水分瀝得越幹越好哦！水分多的話，加入的麵粉很容易糊在一起，所以一定要控幹水分哈！

5. 將瀝乾水分的小米放入碗中，分幾次加入麵粉。

PS：一點點分次加入麵粉，可以將小疙瘩撥動的均勻一些，就不會出很大的小米疙瘩。

6. 用筷子或者勺子像這樣輕輕撥動小米（也可以用手指這樣輕輕地撥動），就能出現這樣一個小球一個小球的小米疙瘩啦！

PS：一定不要一下子使勁把小米和麵粉攪拌，否則會直接變成一大塊兒的麵疙瘩！

7. 這就把小米疙瘩做好啦，放在盤子裡備用。

8. 牡蠣用流水沖洗乾淨，光是沖洗可不夠哈！最好是把牡蠣用水多浸泡一會。

PS：牡蠣上面可能會有殘留的小碎殼，所以要衝洗乾淨。

如果寶寶對牡蠣的腥味比較介意，最好在浸泡的時候加個薑片，能夠起到去腥的作用。

9. 把牡蠣煮熟，鍋裡放兩片姜去腥。

PS：牡蠣比較容易煮熟，大概需要3-5分鐘，是否熟透要以嘗過為準哈。

10. 煮熟的牡蠣要把這個肚囊的地方去掉。

PS：因為肚囊裡面都是黑黑的沙狀，稍候切得碎碎的，會讓整個牡蠣肉都變得黑色，所以我把這裡給去掉了。

11. 把剩下的牡蠣肉剁得碎碎的。

PS：牡蠣肉嚼起來很有嚼頭，所以給寶寶吃更要切得碎一些，避免寶寶嚼不動又給吐出來了。

12. 另燒一鍋開水，將白菜焯一下。

13. 把白菜放入涼水中鎮一下，保持光澤，稍微放涼後，切得碎碎的 。

14. 胡蘿蔔也要切碎哈。

15. 重新燒開水，把胡蘿蔔碎放入開水中煮。

PS：胡蘿蔔不好熟，所以要先加，把胡蘿蔔多煮一會。

16. 把小米疙瘩加入鍋中。

PS：下小米疙瘩的時候也要用撥的方法，一點點把疙瘩撥進鍋裡，這樣煮的小米疙瘩才會散開，就不容易聚成大團了。

17. 小米疙瘩和胡蘿蔔都煮熟了，湯有些稠稠的，把牡蠣碎加入鍋中。

18. 最後加入白菜碎。

19. 再多煮2分鐘，所有食材的味道融合就可以出鍋啦。

20. 小米疙瘩像珍珠一樣，一粒粒的特別吸人眼球！這樣一碗營養密度特別高，作為寶寶的一餐，營養就齊全了。