如何製作嬰兒米粉，正確製作四步走

為了保證寶寶的食品安全，不少媽媽都想自己動手做嬰兒米粉。那麼到底如何製作嬰兒米粉呢，嬰兒米粉怎麼做怎麼吃呢，下面跟隨小編一起詳細瞭解瞭解吧~

如何製作嬰兒米粉

為了保證寶寶的食品安全，不少媽媽都想自己動手做嬰兒米粉。自制嬰兒米粉只需四步，分別是選米、磨米、炒米粉以及衝米粉。製作嬰兒米粉需要將大米研磨得細膩，可以藉助研磨機或者是帶有研磨功能的輔食料理機研磨，這樣一來製作嬰兒米粉就十分的簡便了。如果米粉研磨後吃不完，可以放在袋子裡密封儲存。

自制嬰兒米粉的具體制作步驟如下：

1、選米

選擇上好的大米，淘洗乾淨，將洗淨的糙米晒乾，細心挑出裡面的雜質。

2、準備輔料

在米粉裡除了米外，我們還可以放入一些其他的輔料增加米粉的營養，比如：補腦的核桃、補腎的薏仁米、助消化的山藥和雞內金、補血的烏豆、清火的蓮子。這些都可以磨成粉末，放在米粉裡。

3、炒後磨成粉末

我們先把準備好的米放入鍋中中火炒3分鐘，倒出；再把準備的輔料放入鍋中也用中火炒3分鐘後，關火。把米倒入鍋中攪拌均，帶冷卻後把粉末拿去研磨。各位家長注意，嬰兒米粉的粉末要最少磨三次，因為磨的次數越多越細膩，越有利於寶寶的使食用。

4、儲存

米粉晾涼後，如果不立即食用，就用乾淨的食品級自封袋打包好，以便以後隨用隨取，放在陰涼的地方，防止受潮。注意，每次的米粉不要做太多，儲存不好或時間太久容易生蟲。

提醒：自制米粉或許更安全，但是外面賣的嬰兒米粉都含有各種營養元素，其營養價值和母乳營養接近，自制米粉的缺點就是營養價值不高，所以輔料的新增是很有必要的。

嬰兒米粉怎麼吃

1. 將米粉用奶粉的量勺取出適量的米粉（量的多少取決於孩子），水和粉的比例至少在5比1以上。

2. 倒入小鍋中（鐵質的水勺也行），再加入適量的冷水/溫水，不可以用開水。

3. 然後放在煤氣灶上，煤氣調自小火。

4. 然後用筷子在鍋裡反覆的攪拌，直到聞到米糊的香味。

5. 當然也可以新增一些其它的輔食，如：青菜沫/汁，肉沫/湯，蕃茄汁等等。新增這些東西的時候，剛開始水要少點，然後攪拌到中途的時候再將這些汁倒入其中，再進行攪拌，直到聞到米糊的香味。

注意：米粉的衝調一開始不要太濃稠，要衝得稀一些，然後慢慢過渡為濃稠的米粉。寶寶米粉餵養從開始的每次喂1~2勺慢慢增加至3~4勺，每天喂2次比較合適。

嬰兒輔食米粉的做法

米粉輔食做法一：

1、將米浸泡2個小時以上，取出放入攪拌機中。

2、攪拌機內加任何一種蔬菜或水果（比如熟玉米粒）， 攪成泥湖。

3、倒入奶鍋加適量清水，邊加熱邊用勺子攪拌，煮成粘稠的糊狀就OK了。

注意：可以根據寶寶口味加入山芋，南瓜或者胡蘿蔔，青菜等一起攪拌，大一點的寶寶還可以加入蝦肉等，這樣的自制米粉又新鮮又保證營養，做法還簡單。

米粉輔食做法二：

1、用三斤稻米磨成粉，稻米最好再加點鈣片一起磨成粉，這樣寶寶就不缺鈣。

2、把生粉加入適量冷水攪均勻，記得米粉倒入小鍋時就要開始攪呀，不然也會很容易結塊的，直到成糊。或者涼開水先衝調然後隔水蒸，在快熟變稠時不斷攪拌，隔水蒸的方法會不容易上火。

3、適當新增其他食物成營養豐富的美餐。水也可用菜湯來代替，如胡蘿蔔湯，寶寶長牙了可在米粉里加入肉末，蛋黃，波菜，小胡蘿蔔塊等等，天天可以給寶寶換換口味。

米粉輔食做法三：

1、取50-60克大米用水洗淨，浸泡一到兩個小時。試著拿一粒米，指甲可以掐斷，就可以磨米了。

2、把水倒些出來，但要留一些水，這樣磨起來就會輕鬆許多，把米磨成米漿，米粒成為細細的粉狀，濃到從瓷杵上滴下來，就可以了。

3、舀出一半米漿，加三倍的水，放到鍋裡隔水加熱。在加熱過程中要不停的攪動，當米漿快要熟，成為米糊狀的時候，可加一個蛋黃進去。

4、再不停的攪勻後，蓋上鍋蓋燜一會兒，直到米粉與蛋黃完全熟。還可加榨出的青菜汁或是胡蘿蔔汁。

注意：一次磨的米漿，寶寶可分作兩餐，剩下的一半米漿加入水，可在冰箱放一天。