破壁機可以熱牛奶嗎，牛奶加熱有什麼影響

破壁機功能非常多樣，可以說集合了豆漿機、料理機、榨汁機、研磨機等機器的多個功能，所以很多家庭都會直接買破壁機比較省事。破壁機都會自帶加熱功能，這樣在做一些飲品的時候就可以自動加熱了。那麼牛奶可以用破壁機加熱嗎？

破壁機可以熱牛奶嗎

不建議用破壁機熱牛奶。因為破壁機是緩慢加熱的過程，如果把牛奶放進去，很容易因為高溫而破壞牛奶中的營養成分。 建議選擇其他方式加熱牛奶，比如隔水熱，或者倒入專門的容器裡放微波爐加熱。

牛奶加熱有什麼影響

根據丁香醫生，牛奶的營養價值不會因加熱而受到很大影響。

牛奶中含有的微量元素鈣，對低於 100°C 的加熱不是很敏感。在加熱牛奶過程中鈣元素不會發生明顯變化。 對“熱”比較敏感的成分主要是牛奶中的蛋白質和一些維生素。在加熱過程中，一些蛋白質會變性。比如我們在加熱牛奶時看到的“奶皮”，就是蛋白質變性的表現之一。 但是這並不意味著營養價值完全喪失，因此您不必太在意。牛奶中的維生素雖然也會損失在加熱過程中，但牛奶並不是人們攝入維生素的主要來源。 一般來說，正常食用水果和蔬菜就足以滿足人體所需的維生素攝入量。

夏天喝牛奶上火嗎

從營養學的角度來看，牛奶含有蛋白質、脂肪、礦物質、水分等，這些成分不會引起中醫理論中的“上火”因素。 而且，牛奶的水分含量達85%以上，也是夏季很好的水分來源。 有些人夏天喝牛奶會“上火”。 更可能的原因是，當他們喝牛奶時，他們處於缺水、缺乏免疫力或腸胃不適的狀態。 他們錯誤地認為是牛奶引起了“上火”。