重慶油泡豆腐做法大全

食材：

老豆腐(北豆腐)1塊，毛豆200克，蔥適量，鹽適量，糖1勺，味精適量，生抽1勺，紅燒汁適量，麻油1小勺，食用油適量

做法與步驟：

1、首先把豆腐切塊，開油鍋將焯水洗淨的毛豆入油鍋炸一下，毛豆浮起撈出，將吸乾水分的豆腐入鍋炸，六面硬呈金黃撈出待用即可

2、然後將蔥去根去爛葉洗淨，將洗淨的蔥切段待用即可

3、最後坐鍋入開水，鹽打底味，生抽調昧.糖提鮮，紅燒汁上色，味精增味，入豆腐，毛豆，蓋蓋燒至收汁，入蔥段，淋麻油增香增亮即可上桌開吃啦~