膠東豆腐做法大全
心理1.19W
主料:
薺菜750克
黃豆半碗
花生米半碗
輔料:
味精小許
鹽適量
做法:
1、 薺菜洗淨控幹
2、 黃豆的花生各半碗,黃豆需要提前泡發
3、 把花生米和泡發的黃豆用料理機加水粉碎成豆泊
4、 薺菜用開水燙一下,去掉草酸
5、 薺菜剁碎
6、 把豆泊放到鍋時燒開,倒入薺菜不斷衄煮
7、 開鍋以後放入適裡的鹽和味了鍋即可
膠東墨魚豆燉豆腐做法
主料:
墨魚200克
豆腐200克
調料:
大蔥10克
姜5克
鹽3克
味精1克
香菜5克
胡椒粉1克
植物油25克
做法:
1、 將墨魚去墨洗淨
2、 將豆腐洗淨切塊
3、 將蔥、姜洗淨,切成細絲
4、 將香菜洗淨切段
5、 將炒鍋放火上,放植物油燒熱,再放入蔥、姜煸炒至出香味
6、 放墨魚煸炒片刻,加入清水,將豆腐放入,放精鹽燉至豆腐入味
7、 再加入味精、胡椒粉、香菜段調味即可。
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