凍豆腐做法大全王剛
心理3.28W
材料
凍豆腐200克,西蘭花,胡蘿蔔,油,鹽,香油各適量
做法
1、豆腐切成小塊,裝入保鮮盒,放入冰箱冷凍室冷凍一天。用時提前半天取出化凍後,把水份擠幹。
2、西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡、徹底洗淨。燒一鍋開水,放入西蘭花焯一分鐘,撈出過涼水
3、胡蘿蔔洗淨切片
4、鍋熱倒油,先下胡蘿蔔炒一會,再倒入凍豆腐翻炒,多炒一會,因為凍豆腐內部溫度很低,不易熟。鍋中倒少許水,煮一下凍豆腐
5、最後倒入西蘭花,炒熟即可。
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