蒜苗燒豆腐做法王剛

材料：老豆腐500克、紅柿子、青蒜苗、生薑、豆瓣醬適量、油、鹽、生抽、花椒油。

做法：青蒜苗洗淨後切成小段，紅柿子椒切成菱形塊，生薑切成片豆腐切成三角片。

鍋燒熱後加入適量油，放入豆腐煎至兩面金黃後出鍋待用，煎豆腐的時候撒上一丁點鹽，稍微入一下底味。

鍋里加入適量油，加入豆瓣醬炒香，然後加入薑片和青蒜苗的根莖部分翻炒。

加入煎好的豆腐，撒上蒜苗葉子，從鍋邊淋入適量生抽，翻炒均勻後出鍋。