小白菜豆腐湯做法王剛

— 食材清單 —

主料:青菜半斤，豆腐1塊

輔料:蝦皮1勺，油適量，鹽一茶匙

— 烹飪步驟 —

1· 青菜、豆腐、蝦皮等備料

2· 清水中加鹽，放入豆腐浸泡15分鐘

3· 湯鍋裡的水大火煮沸後放入豆腐塊

4· 大火煮15分鐘後加入青菜

5· 然後倒入蝦皮

6· 煮至青菜變色時加鹽調味後出鍋

食材：豆腐150克，小白菜一把，粉絲50克，蝦米紫菜適量。

做法：

先把小白菜擇好洗乾淨，瀝水備用。粉絲用冷水泡一下。

把豆腐切成細條。鍋中熱油，放入蔥薑蒜和乾紅辣椒段爆香後，把豆腐放入翻炒四五下，加兩碗冷水燒開，放入粉絲、蝦米、紫菜，加各種調料：精鹽、十三香、黑胡椒粉、生抽、白醋，燒開後放入小白菜，煮兩分鐘後倒入適量澱粉水，攪拌一下就可出鍋。