烤箱烤雞教程

步驟/方式1

把雞的脖子雞爪去除，雞胸部切開躺平

步驟/方式2

將薑片、蒜片、醬油、叉燒醬、韓式辣椒醬等調味料放入盆中

步驟/方式3

將調味料混合後塗抹在雞上

步驟/方式4

烤箱170度預熱戴上手套把軟化的黃油給雞做全身按摩，特別雞胸部分黃油多摸摸，現磨上一些黑胡椒粉撒在雞身上

步驟/方式5

把雞平鋪在網架上放最下層，底部一層放鋪上錫紙的烤盤.不然烤完底部很難洗！！！170度旋轉烤25分鐘，再轉200度烤5分鐘

步驟/方式1

三黃雞去頭、去腳、去雞翅尖用500ml水和25克鹽泡兩個小時（這是烤雞爆汁的關鍵），之後抹上醃料按摩全雞後，蓋上保鮮膜置於冰箱內醃製四小時以上。

步驟/方式2

醃好的雞肚子裡塞滿洋蔥，用牙籤封好

步驟/方式3

將雞腿用線綁好固定，同樣把雞翅也用線綁好固定，置於烤盤中，烤箱中層130度烤制120分鐘，每30分鐘刷一次刷汁

步驟/方式4

最後一次刷汁的時候，擺入配菜一起烘烤，配菜提前用燒烤料醃製一小時左右。

步驟/方式5

出爐啦，外皮脆香，肉質鮮嫩多汁，簡直太香了