紅米腸三個蘸料分別是什麼

紅米腸經典的蘸料是豉油和芝麻醬(或花生醬)，腸本身是有味道的，加上蘸料，味道更加豐富。

1、先將蝦去殼去頭，洗淨切小丁(大約小拇指蓋大小)備用，西芹也跟蝦仁一樣切小丁，放一起攪拌，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，香油以及少量玉米澱粉充分攪拌。

2、越南絲網皮薄餅用溼毛巾溼敷一會，等會兒會好卷一點。

3、薄餅軟了之後，先拿出一張，將調好的餡放入薄餅當中，卷好。

步驟 。

4、然後鍋中放油，等油熱了之後，將卷好的薄餅放入鍋中炸，炸到金黃，撈出濾油，放入盤中

5、調紅米腸的皮:取紅米腸專用粉50g放入碗中，加入100g的水，加入少量的鹽攪拌均勻。

6、蒸盤薄薄刷一層油，然後將調好的紅米腸皮的漿放入蒸盤中，均勻平鋪，水開後蒸3到4分鐘。

7、將整好的皮刮出來平鋪在板上

8、將炸好的薄餅放在皮上面卷好

9、卷好，切塊放入盤中，旁邊就是之前炸好的薄餅

10、然後就是最後做好的成品，可以盡情享用了。