啤酒泡酸豆角的做法

工具/原料

酸豆角 (1000克)

鹽 (50克)

啤酒 (800克)

花椒 50克

清水 100克

方法/步驟

1/6分步閱讀

長豆角，選嫩一點硬一點的，清水沖洗，鹽水泡泡

撈出，陰涼通風，晾乾水分

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洗淨的罈子控幹水分，備用

一鍋水，隨意撒幾粒花椒～燒開，放涼備用

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無水無油的罈子，沒有的話普通玻璃罐也行，礦泉水瓶也可～

風乾水分的長豆角放進容器

加點鹽

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啤酒一罐

放涼的花椒涼白開，撈出花椒粒不要～倒入容器，蓋住豆角寶寶們

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蓋上，壇邊封水～玻璃罐和礦泉水瓶子直接擰緊就好了

剩下罈子裡裝不下了～切小段～

放入乾淨無水無油的小玻璃瓶～

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鹽不能忘～

花椒涼白開水

排排坐吃果果～天氣那麼熱～常溫放置的話，3天就可以吃了～脆爽～也不算酸，喜酸的可以一週之後再吃～吃完了酸豆角可以往罈子裡塞其他的蘿蔔，辣椒，包菜各種玩意～

豆角清水洗淨晾乾水分，開水燒開冷卻備用，準備鹽，小米椒，大蒜子生薑，花椒等等。

豆角晾乾水分後放入洗淨的玻璃瓶中，一層豆角一層鹽巴，醃製好後加入事先準備的涼開水，配料等，倒入啤酒，密封半個月左右，開壇食用，酸，脆，可口，美味的酸豆角成功。

獨家祕製啤酒