什麼樣的粉條是好粉條
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不管什麼粉條,畢竟是澱粉製品,不可能像玻璃一樣全透明,只能是半透明或微微透明。如果呈全透明,可以確定是假粉條。澱粉製品是有一定的韌性的,就是在一定程度內彎折不會斷,但超過這個限度後會斷。
正常的粉條彎折90°肯定會斷,但如果是加了食用膠的粉條,韌性極好,90°來回彎折都不容易斷,像這種一定不要買如果是用澱粉類原材料生產的粉條,會自帶一股澱粉的清香味。
如果是沒有任何氣味,很可能是膠做的粉條。
標籤:粉條
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