酸菜燉粉條的粉條是什麼粉條

一般都是土豆粉，北方吃酸菜燉條的比較多，這是和地理位置有關，北方是種植土豆的好地方，種的多，吃不完就可以做粉條，北方冬天冷，所以很早以前新鮮蔬菜比較少，吃的酸菜比較多，所以就用土豆粉了

一般都是以馬鈴薯為原料製作成的粉條，還有紅薯做成的粉條，口感筋道，吃著特別好吃，成透明狀，一般上市面的粉條，都是由馬鈴薯或者是紅薯製作的，我們自己做酸菜魚的時候，放這種粉條就可以了。