白菜燉粉條教程

主料：大白菜半顆，五花肉三兩，粉條半斤，豆腐半塊。

輔料：大蔥一棵，姜半塊，大蒜五瓣，乾紅辣椒兩個，大茴2個，香菜2根。

做法：

粉條提前用冷水泡一個小時。大白菜洗淨切成大塊。五花肉切成一公分長條，豆腐切成薄片，大蔥切段，大蒜薑切片，乾紅辣椒切段，香菜洗淨切段。

國內加清油，油熱後放入豆腐，改中火把豆腐兩面煎黃後盛出，放入五花肉改大火翻炒出油後，加入蔥薑蒜、大茴香、乾紅辣椒，翻炒一分鐘後，倒入大白菜，加適量精鹽、五香粉、老抽，翻炒四五下，加入半碗開水，放入泡好的粉條和煎好的豆腐，改中火燜燒三分鐘（中間要翻炒一次防止糊鍋）後，撒上香菜段，加入雞精，即可關火出鍋。

1，取新鮮的大白菜一顆，扒開洗淨，切片，把菜葉和菜幫分開，菜幫用鹽醃一會去水。

2，取粉條適量用溫水沖洗乾淨，注意，粉條一定要多洗幾遍。

3，起鍋燒油，先放入乾紅辣椒爆鍋，再放蔥薑蒜炒出香味，依次下菜幫，菜葉，加入調味品。

4，加水，放入粉條，大火燒開，小火煮至粉條變軟收汁出鍋！

完成！！！

步驟13

放入1/3勺胡椒粉去腥。

步驟14

放入半勺老抽調色。

步驟15

放入一勺黃豆醬。

步驟16

蓋上蓋子，燒開後燉五分鐘。

步驟17

然後放入紅薯粉條，拌勻後接著燉煮。

步驟18

粉條煮熟後放入大蒜葉即可。