白菜燉粉條素燴菜家常做法

用料

粉條 1把

白菜 3片

鹽 克

臘腸或臘肉 20克

蒜 4瓣

海米 適量

醋 1勺

料酒 1勺

素白菜燴粉條的做法步驟

步驟 1

粉條泡水，至少1個小時以上。

步驟 2

白菜根據個人喜好切塊或條，個人喜歡條，和粉條比較搭

步驟 3

熱鍋涼油，加入蒜瓣，海米，炒香後倒入白菜，加料酒，辣椒油，鹽，醋，繼續悶一會。

步驟 4

出水後，小火防止幹鍋，倒入粉絲，臘腸或臘肉再燉一小會，出鍋即可。

第1步、大白菜葉子洗乾淨撕成大片，粉條提前浸泡，四季豆切段，白玉菇去根。

第2步、鍋中放適量的油，加大蔥和蒜瓣炸出香味。

第3步、放四季豆，白玉菇翻炒2-3 分鐘，放鹽，白胡椒粉，十三香，姜粉。

第4步、加適量的水，放白菜，蠔油，老抽調色，燉5分鐘左右。

第5步、最後放山藥粉條，加糖提味，2-3分鐘後關火。

第6步、白菜粉條大燴菜製作完成，鮮香美味，暖胃下飯