菜鴨怎麼炒好吃

1、把鴨肉切成小塊。姜切成片。蒜子切片。香蔥不切。兩三跟卷個節。鍋燒熱，把鴨肉倒進鍋裡翻炒。這個歷程可以讓鴨肉緊實。吃起來有嚼勁。還可以去鴨騷味。翻炒的歷程中會有水出來。翻炒到鴨肉緊實後。

2、鴨肉單獨盛。鴨湯用另一個完盛出備用。鍋裡倒油。油七分熱度擺佈。把鴨頭、鴨腿、鴨黨羽、鴨腳先放油裡炸一會。炸到外貌微焦黃色。香香的。再倒入其他鴨肉一塊兒炒。記著鴨血不可以這個時間倒下去。放入鹽、醬油調味。

3、把切好的薑片以及蒜片一塊兒倒進鍋內翻炒。翻炒一小會就會出來鴨肉以及姜蒜的香味。炒出香味後。放入辣椒。咱們習氣是將鴨肉用鍋鏟趕到一邊。將辣椒放在油裡翻炒放入適量鹽再翻炒後。再把鴨肉以及辣椒一塊兒翻炒。

4、翻炒鴨肉以及辣椒後。把前面備用的鴨湯倒進去。鴨湯不敷還可以加入適量水。悶煮鴨肉。末了悶煮好的鴨肉起鍋前。將卷好的香蔥放進鍋裡翻炒兩下。出鍋便可。如許的鴨肉吃起來又有嚼勁又辣又香。沒有一點鴨騷味。