乾貝海藻羹做法

食材用料：紅海藻 100克，雞蛋 1個，乾貝 10～20粒，鹽巴 2-5克，澱粉 20克，清水 50克，開水 600-700克

做法步驟：

步驟 1

提前浸泡10-20顆乾貝，100克紅海藻洗淨備用

步驟 2

開啟破壁機，放入海藻，打碎備用

步驟 3

再加入乾貝，5秒速度打成絲備用

步驟4

加入600-700克開水（開水節省時間），2-5克鹽巴，試自己口味調整。設定10分鐘/100℃/速度小勺

步驟 5

再取20克澱粉和50克水調成澱粉水。時間最後2分鐘，設定速度為1，把澱粉水從小孔倒入。

步驟 6

最後一分鐘倒入蛋液即可。