章魚須魷魚頭怎麼做

原料

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魷魚 (少量)

澱粉 少量

章魚須適量

1、如何切出細細的魷魚絲。讓魷魚稍微冷凍一下再用刀切，就能很容易得用手工製作出新鮮的生鮮匯。

2、如何把魷魚煮得好吃。煮魷魚的時候在開水中稍微拌入一些澱粉可使魷魚的味道變得更好。

3、煮魷魚時用刀劃出痕跡。在煮魷魚的時候用刀在兩邊薄薄的劃上幾刀。

4、焯魷魚的時候放些蘿蔔，在炒魷魚或者章魚之前，先往開水裡加入一些薄蘿蔔片，會讓顏色和味道變得更好。

5、炸魷魚時要剝下外皮，如果先把魷魚的外皮全部剝下後再炸，就不會濺起太多油，烹飪起來很方便。

6、想要把章魚煮的柔軟，在煮章魚或是魷魚的時候把軟木塞一起放進去煮，煮出來的魷魚會更加柔軟。

7、美味又好吃的章魚須魷魚頭完成開吃了。

韓式辣醬炒魷魚須魷魚頭的做法步驟如下：

1：主料:魷魚頭2個副料：洋蔥頭1個、炒熟的芝麻適量調料：韓式辣椒醬、料酒、胡椒粉、生抽

2：魷魚頭洗淨去除牙齒，改刀切成段狀

3：洋蔥頭切絲

4：取一半洋蔥頭絲與魷魚須放入一容器中，加入辣醬、料酒、胡椒粉、生抽

5：攪拌均勻、醃製20分鐘

6：鍋中做油，油熱後，將另一半洋蔥頭絲放入鍋中炒制、蔥頭絲炒出香味後，倒入醃製好的魷魚須炒制

7：魷魚炒出彈性後，撒入芝麻即可

小竅門

1、醃製魷魚時先加入一半的洋蔥絲，這樣可以更好去掉魷魚的腥氣2、這道菜不需用加鹽，因為辣醬裡本身帶有鹽份。