醬牛燕翅做法

用料：牛燕翅 (1000克)

辣椒粉 (10克)

孜然粉（粒） (10克)

蒜 (10克)

老抽 3克

生抽 10克

鹽 3克

蠔油 3克

做法：1.準備好所有食材，先把牛燕翅洗淨。

2、起鍋，倒入適量的水，下入牛燕翅，冷水進鍋焯水撈出。

3再用個鐵簽在牛骨上多戳幾個小孔，裡面加入十三香，辣椒粉，孜然粉，生抽，老抽，料酒，鹽，蒜、蔥姜擠出汁加進來，醃製6小時以上使其入味。

3、再放入燒開的蒸鍋中，大火蒸30分鐘。

4、去除表面輔料，把蒸好的牛骨頭放入烤盤中包好錫紙，全部包住哈！把烤箱調到175-180度，上下火烤30分鐘。

5、拿出來刷一層食用油，再撒點熟白芝麻，接著烤10分鐘，撒點大蔥即可。